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1 # 兜賣圈
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2 # 時光格格
1、用料：麵粉150克、糖45克、奶粉20克、涼水100克、黃油適量、蛋液適量、紅豆沙適量。
2、做法：麵粉、糖、奶粉、涼水依次倒入盆裡攪拌均勻；
3、取出用手揉3分鐘；
4、放入一勺黃油，將麵糰和黃油搓到充分揉和在一起；
5、手捏麵糰一角甩一下，對摺再甩， 如此反覆10分鐘；
6、麵糰可以撐開就可以了；
7、麵糰分成5份，紅豆沙準備好5份；
8、一個麵糰一個紅豆沙；
9、把紅豆餡包在麵糰裡；
10、全部紅豆餡包好；
11、取一個麵糰用擀麵杖擀平；
12、用刀子把一邊劃開，不要劃破背面；
13、翻一個面，然後捲起來；
14、捏住兩端收口；
15、塗上蛋液；
16、塗上蛋液，放置30分鐘，等待醒面；
17、放入空氣炸鍋180度烤20分鐘；
18、香酥可口的豆沙麵包好了。
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
先放水＋雞蛋，然後放麵粉＋奶粉，中間放酵母，鹽和糖對角放。麵包機和麵20分鐘，加入黃油，再和麵20分鐘。
步驟 2
麵包機發酵一小時或發酵至2倍大。
步驟 3
從麵包機取出排氣，鬆弛3分鐘。分成6份。
步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
豆沙放在麵糰中，揉圓，擀開成牛舌狀，按短邊方向用刀劃開，漏出豆餡，但注意不要刮到底。以長邊為軸捲起來，盤好。圖片來自美食天下。
步驟 5
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
圖片來自美食天下。
步驟 6
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
圖片來自美食天下。
步驟 7
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
繼續發酵至2倍大，刷蛋液。烤箱180°，20分鐘。我的麵包機小，用空氣炸鍋烘焙功能補充。空氣炸鍋180°，上色後遮蓋錫紙，正面共12分鐘，然後再把麵包反過來，烤2分鐘，遮蓋錫紙，再烤10分。烤好後的麵包取出晾涼即可。