準備瘦牛肉一塊，西紅柿一個，土豆半個，蔥姜少許。牛肉切丁，土豆去皮切塊，西紅柿用熱水燙一下去皮切碎。鍋中放適量的清水，牛肉丁涼水下鍋，放蔥段，薑片，料酒一勺去腥。水開後煮兩分鐘去除牛肉的雜質和血沫，燉盅裡放焯水的牛肉丁，西紅柿，土豆丁，薑片。加一勺原釀醬油提色提味加適量清水，蓋蓋子，隔水燉兩個半小時，出鍋前二十分鐘放鹽調味。

1.牛肉切成2釐米大小的塊

2.鍋裡添水，放入生薑，料酒以及牛肉焯水

3綽過水的牛肉撈出用溫水衝去浮末

4鍋裡倒油，放入生薑，蔥段以及大蒜，八角炒出香味後放綽過水的牛肉翻炒

5翻炒片刻後加入料酒以及生抽調味，翻炒至牛肉變色即可

6另起砂鍋倒入炒好的牛肉添少量開水燉

7西紅柿洗淨去皮後切成大塊裝

8另起鍋放少許油燒熱後倒入切好的西紅柿翻炒

9炒至出沙，添入一碗開水煮一下

10把炒好的西紅柿汁倒進牛肉湯裡，蓋蓋燉煮至少2~3小時

用料

牛肉 500克

西紅柿 2個大的

生薑 適量

蒜瓣 適量

大蔥 適量根

八角 1個

料酒 適量

生抽 適量

西紅柿燉牛肉湯的做法步驟

步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

牛肉切成2釐米大小的塊

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

鍋裡添水，放入生薑，料酒以及牛肉焯水

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

綽過水的牛肉撈出用溫水衝去浮末

步驟 4

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

鍋裡倒油，放入生薑，蔥段以及大蒜，八角炒出香味後放綽過水的牛肉翻炒

步驟 5

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

翻炒片刻後加入料酒以及生抽調味，翻炒至牛肉變色即可

步驟 6

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

另起砂鍋倒入炒好的牛肉添少量開水燉煮

步驟 7

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

西紅柿洗淨去皮後切成大塊裝

步驟 8

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

另起鍋放少許油燒熱後倒入切好的西紅柿翻炒

步驟 9

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

炒至出沙，添入一碗開水煮一下

步驟 10

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

把炒好的西紅柿汁倒進牛肉湯裡，蓋蓋燉煮至少2~3小時，我燉了足足3個小時

步驟 11

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純奶手撕吐司的做法 步驟1