物理性質：
沸點：99.975℃（氣壓為一個標準大氣壓時，也就是101.375kPa）。
凝固點：0℃
比熱容：4.186kJ/（kg·℃） 0.1MPa 15℃蒸發潛熱：2257.2kJ/（kg） 0.1MPa 100℃
密度：水的密度在3.98℃時最大，為1×103kg/m3，水在0℃時，密度為0.99987×103 kg/m3，冰在0℃時，密度為0.9167×103 kg/m3。
。
化學性質：
1.穩定性：在2000℃以上才開始分解。
水的電離：純水中存在下列電離平衡：H侽==可逆==Hz+OH{ 或 H侽+H侽=可逆=H僌z+OH{。
注：“H僌z”為水合氫離子，為了簡便，常常簡寫成Hz，更準確的說法為H9O4z，純水中氫離子物質的量濃度為10{wmol/L。
2.水的氧化性：水跟較活潑金屬或碳反應時，表現氧化性，氫被還原成氫氣。
2Na+2H侽=2NaOH+H偂? Mg+2H侽=Mg（OH）偂?H偂? 3Fe+4H侽（水蒸氣）=Fe僌?4H偅尤齲? C+H侽=CO+H偅ǜ呶攏? 3.水的還原性：水跟氟單質反應時，表現還原性，氧被還原成氧氣
2F?2H侽=4HF+O偂? 4.水的電解：
水在直流電作用下，分解生成氫氣和氧氣，工業上用此法制純氫和純氧 2H侽=2H偂?O偂? 5.水化反應：
水可跟活潑金屬的鹼性氧化物、大多數酸性氧化物以及某些不飽和烴發生水化反應。
Na侽+H侽=2NaOH
CaO+H侽=Ca（OH）? SO?H侽=H係O? P侽?3H侽=2H働O? CH?CH?H侽←→C侶匫H
6.水解反應
鹽的水解：
氮化物水解：Mg僋?6H侽（加熱）=3Mg（OH）偂?2NH儭? NaAlO?HCI+H侽=Al（OH）儭?NaCI（NaCI少量）
碳化鈣水解： CaC偅ǖ縭?2H侽（飽和氯化鈉）=Ca（OH）?C侶偂? 鹵代烴水解： C侶匓r+H侽（加熱下的氫氧化鈉溶液）←→C侶匫H+HBr
擴充套件資料：
對於人來說，水是僅次於氧氣的重要物質。在成人體內，60~70%的質量是水。兒童體內水的比重更大，可達近80%。如果一個人不吃飯，僅依靠自己體內貯存的營養物質或消耗自體組織，可以活上一個月。
但是如果不喝水，連一週時間也很難度過。體內失水10%就威脅健康，如失水20%,就有生命危險，足可見水對生命的重要意義。
水還有治療常見病的效果，比如：清晨一杯涼白開水可治療色斑；餐後半小時喝一些水，可以用來減肥；熱水的按摩作用是強效的安神劑，可以緩解失眠；大口大口地喝水可以緩解便秘；睡前一杯水對心臟有好處；噁心的時候可以用鹽水催吐。
參考資料：
物理性質：
沸點：99.975℃（氣壓為一個標準大氣壓時，也就是101.375kPa）。
凝固點：0℃
比熱容：4.186kJ/（kg·℃） 0.1MPa 15℃蒸發潛熱：2257.2kJ/（kg） 0.1MPa 100℃
密度：水的密度在3.98℃時最大，為1×103kg/m3，水在0℃時，密度為0.99987×103 kg/m3，冰在0℃時，密度為0.9167×103 kg/m3。
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化學性質：
1.穩定性：在2000℃以上才開始分解。
水的電離：純水中存在下列電離平衡：H侽==可逆==Hz+OH{ 或 H侽+H侽=可逆=H僌z+OH{。
注：“H僌z”為水合氫離子，為了簡便，常常簡寫成Hz，更準確的說法為H9O4z，純水中氫離子物質的量濃度為10{wmol/L。
2.水的氧化性：水跟較活潑金屬或碳反應時，表現氧化性，氫被還原成氫氣。
2Na+2H侽=2NaOH+H偂? Mg+2H侽=Mg（OH）偂?H偂? 3Fe+4H侽（水蒸氣）=Fe僌?4H偅尤齲? C+H侽=CO+H偅ǜ呶攏? 3.水的還原性：水跟氟單質反應時，表現還原性，氧被還原成氧氣
2F?2H侽=4HF+O偂? 4.水的電解：
水在直流電作用下，分解生成氫氣和氧氣，工業上用此法制純氫和純氧 2H侽=2H偂?O偂? 5.水化反應：
水可跟活潑金屬的鹼性氧化物、大多數酸性氧化物以及某些不飽和烴發生水化反應。
Na侽+H侽=2NaOH
CaO+H侽=Ca（OH）? SO?H侽=H係O? P侽?3H侽=2H働O? CH?CH?H侽←→C侶匫H
6.水解反應
鹽的水解：
氮化物水解：Mg僋?6H侽（加熱）=3Mg（OH）偂?2NH儭? NaAlO?HCI+H侽=Al（OH）儭?NaCI（NaCI少量）
碳化鈣水解： CaC偅ǖ縭?2H侽（飽和氯化鈉）=Ca（OH）?C侶偂? 鹵代烴水解： C侶匓r+H侽（加熱下的氫氧化鈉溶液）←→C侶匫H+HBr
擴充套件資料：
對於人來說，水是僅次於氧氣的重要物質。在成人體內，60~70%的質量是水。兒童體內水的比重更大，可達近80%。如果一個人不吃飯，僅依靠自己體內貯存的營養物質或消耗自體組織，可以活上一個月。
但是如果不喝水，連一週時間也很難度過。體內失水10%就威脅健康，如失水20%,就有生命危險，足可見水對生命的重要意義。
水還有治療常見病的效果，比如：清晨一杯涼白開水可治療色斑；餐後半小時喝一些水，可以用來減肥；熱水的按摩作用是強效的安神劑，可以緩解失眠；大口大口地喝水可以緩解便秘；睡前一杯水對心臟有好處；噁心的時候可以用鹽水催吐。
參考資料：