霜降是秋天的最後一個節氣，一旦霜降結束了就到了冬天了。雙降可以說是一個深秋的天氣，空氣特別的涼爽，而且冷空氣會頻頻的到來。霜降就是空氣中的水分，經過冷空氣凝聚成的一種固體的水蒸氣。今天已經是霜降的第2天了，在我們這邊天空中雖然飄了幾滴雨星，但是空氣下降的非常厲害，至少比昨天下降了在10度左右。韭菜是人們常吃的一種蔬菜，而且一次種植多年受益，在冬天也不會被凍死，來年發了新芽以後照樣能夠吃韭菜，因此又被稱作懶人菜。韭菜具有壯陽的效果，所以在農村有“男人不離韭，女人不離藕”的說法。在農村吃韭菜一般是春季和秋季，對於夏天是不吃韭菜的，因為在夏天韭菜沒有那麼鮮的味道，而且在農村有夏天的韭菜是臭韭菜的說法。現在到了霜降了，是否還能割韭菜呢？在我們北方地區是不能夠割韭菜的，再割韭菜就在冬天就會被凍死的現象。其實對於農村而言，一般是農曆8月份吃一個月的好韭菜，一旦到了農曆9月份就不會再擱韭菜吃了。尤其是東北地區現在已經下雪了，對於韭菜必須進行嚴加保護，在上面不但要蓋上地膜，而且還要附上一些草來給韭菜的根部保暖。即便是淮河以北，在寒冷的冬季有時老農民也在韭菜上面覆蓋上一層厚厚的農作物秸稈，預防韭菜在冬季被凍傷的現象。當然韭菜也是一個比較耐寒的蔬菜，現在可以在韭菜上面覆蓋塑膠薄膜弓形棚，或者是在大棚裡種植韭菜，在冬天是可以照樣吃上新鮮的韭菜的，特別在城市的超市裡冬天也是有反季節韭菜的，而且特別的新鮮，在冬天種植韭菜病蟲害也非常的少，價格也非常的高。對於韭菜一定要多吃一些鉀肥氮肥，而且對於一些病蟲害要儘量地進行防治，這樣就能夠收穫好的韭菜，產量也是非常的高，近兩年來看韭菜的種植收益是非常好的。總之，現在已經到了霜降的節氣，對於大田裡種植的韭菜基本上是不能夠收割的。除非是南方地區是可以收割韭菜的，因為南方地區現在的溫度還是非常的高，即便是寒冷的冬天，溫度也是在領上到溫度的韭菜始終在生長著，沒有冬眠的時間。大家那裡菜園裡的韭菜在雙降以後還割韭菜嗎？敬請留言交流。

韭菜不僅可以做包子餃子，而且還可以炒菜用做配菜，人們之所以喜歡吃韭菜，是因為韭菜不僅有助陽的作用，而且口感很好。雖然再喜歡吃韭菜，在霜降過後，也是不能再收割了，除非是大棚種植。為什麼這麼說呢？下面容姐就來為你仔細解答。

霜降過後，在中國黃河以北很多地方，氣溫下降的很是嚴重，因此在很多地方有，一雨成冬的說法。我們想種好韭菜，首先想到的就是養根，而天氣寒冷以後，正是韭菜休眠養根的最佳時期。如果這時候收割韭菜，韭菜再次生長，就會消耗很多養分，那樣對於對於韭菜養根是極為不利的，因此不建議再次收割。

在我們這裡，有一農戶承包了很多土地，都種了韭菜，霜降過後，他家把所有的韭菜收割以後，建了韭菜大棚，到春節又收割了好幾次的。

這種情況下，收割韭菜也就成了很正常的事情，因為建了韭菜大棚，韭菜就不再休眠，溫度適宜，澆水適當，施肥合理，韭菜就會又開始生長。

韭菜在霜降以後是否還可以收割，是取決實力條件的，如果是農戶自己種植，不做小拱棚，那樣最好是不要收割了。如果是在南方，霜降後才進入秋天，那樣也可以收割，不過在黃河以的大部分地區，不建大棚的情況下，建議不要收割了。在室內種植的韭菜，霜降後也可以收割哦。（圖片來自網路）

說實話在我小時候韭菜和大蔥傻傻分不清，因為這兩種農作物真的長得有點太像了，導致很長一段時間都沒有辦法區分開來。韭菜作為一種比較容易種植的蔬菜，在農村地區大家一般都會種，因為韭菜往往種一次都可以收穫好幾年的時間，而且一年能夠收割好幾茬，所以大部分農民都願意去種植韭菜。韭菜又是一種營養價值非常高的蔬菜，而且很多人都特別喜歡吃，尤其是男性吃韭菜有非常多的好處，有一定的壯陽效果，所以男性往往特別喜歡吃韭菜，尤其是中年男性，多吃韭菜肯定有好處。

雖說韭菜是一種適應能力比較強的蔬菜，而且不需要太多的心思去照料，因此在農村地區韭菜又被人們稱為懶人菜，因為比較省心。不過韭菜雖然容易種植，但是平時的管理也是非常重要的，如果我們種植韭菜管理好的話，至少可以收穫3~4年。而如果沒有很好的去管理的話，那麼韭菜就沒有辦法存活下去。雖說韭菜不需要太多的心思去照料，但是如果韭菜肥水管理到位的話，那麼產量可以高很多。韭菜在土壤比較貧瘠的情況之下一樣能夠生長，但是這樣的環境生長出來的韭菜品質不高，而且產量很低。所以我們想要韭菜高產的話就需要對他進行一定的追肥。

而韭菜最佳的收割時間一般在春季和秋季，夏天和冬天一般不適合收割春天，韭菜生長比較快，所以也是收割比較多次的季節，在春季一般韭菜可以收割4次，而在秋天的時候韭菜可以收割兩次。夏天由於氣溫比較高，韭菜長出來之後口感不是很好，所以一般農民夏天不會去收割韭菜。而冬季由於氣溫比較低，韭菜生長比較緩慢，所以冬季韭菜往往不會去收割，必須要儲存足夠的養分，才能夠讓韭菜安全的過冬，等到來年春季韭菜體內由於有充足的養分供給，所以春季頭茬韭菜是味道最香的。

雖然秋天也可以收割韭菜，但是韭菜在秋季已早割，不宜晚割，特別是臨近冬季的時候一定要趁早收割。我們都知道霜降是秋天，最後一個節氣霜降過後也意味著冬季的來臨，氣溫將會正式變得越來越低，韭菜此時需要儲存足夠的養分，才能夠抵禦冬季的嚴寒，安全過冬。所以為了保證韭菜體內有充足的養分，我們最好在入冬以前不要對韭菜進行收割，否則氣溫一旦突然下降的話，那麼韭菜還來不及長大，就要面臨嚴寒的冬季，因此韭菜的抗寒能力就會降低很多，而且漫長的冬季，如果沒有足夠的養分供給韭菜很難熬過這個冬季。

所以有經驗的農民一般都會在霜降以前大概半個月的時間就將韭菜收割這樣，中間還有一段的時間韭菜可以生長。而且秋天最後一次收割韭菜之後，必須立刻追肥，這樣韭菜才能夠快速傷口癒合，植株才能快速生長，等到霜降的時候，氣溫即使下降了，那麼韭菜也不必擔心，沒有充足的養分熬過冬季。

一般情況下，露地韭菜為了保證明年能順利越冬後生長良好，10月份便會停止收割。因為最後一茬韭菜如果在霜降前後仍在收割的，對韭菜養根非常不利，越冬苗很弱，死亡率增高，來年萌發遲而且苗弱。