我們先不說掙不掙錢，現在之所以有好多人種野菜

第一是因為現在的菜都不健康，不是噴了農藥，就是用藥水浸泡過了，菜看起來好看的不得了，其實對人的健康有很大的壞處，而自己種，自己吃，種的放心，吃下去更放心，並且也運動了身體。你說，何樂而不為呢？

其次，就像上面說的，自己種的菜，健康，而野菜對於那些吃慣大魚大肉的人來說，那就是好吃，並且野菜有一定的藥用價值，比如對（三高:高血壓、高血糖高血脂）有一定的作用治療。

所以，如果你把這個種野菜發展成了企業或者成了公司，那麼這個就能賺錢了。

我是種植三野菜刺嫩芽的專業合作社，我們的很多農戶種植山野菜都收穫了很多，而且都是退耕還林地進行種植的不影響自由耕地，並且每畝地要比玉米，大豆等收益高了三四倍，所以農民在退耕還林地種植。種植山野菜是一個非常好的選擇，因為現在城市人口對綠色食品山野菜的需求越來越大，所以我們在日常生活中，經常可以吃到，像東北的刺嫩芽，蕨菜，柳蒿，婆婆丁都非常好吃也好銷售，可以到大棚裡進行育苗，在大棚裡進行種植，當菜長成的的時候進行市場銷售，經濟價值高收益高，所以收到了很多老百姓歡迎。

野菜在自然環境中生長，具有較強的抗病、抗蟲能力，栽種過程中很少施用化肥農藥。這樣的種植方式保持了野菜無汙染，品質純正的特點。可直接食用，綠色無公害蔬菜，森林佳品！野菜的營養價值高。例如:香椿中的蛋白質和鈣含量都在蔬菜類中名列前茅！維生素，磷等含量也很高！蕨菜含有豐富的蛋白質，胡蘿蔔素e，維生素c等人體所需營養元素。蒲公英富含維生素，蛋白質，及鉀，鐵，鈣，銅等元素，葉酸，蒲公英醇，蒲公英素等!可當青菜食用，亦可藥用，還有治療一切毒蟲，蛇傷之功效！人們憶苦懷舊情結。生於四，五十年代以前的人群。因為以前我們國家貧窮，落後，動亂！很多人就是靠吃野菜衝解決生存問題。比如:野菜粥等。現在人們生活水平提高了。而大家都懷念以前的味道，都會一品為快！所以講野菜有很大的市場潛力！比如現在很多地方都有野菜館，野菜餐廳等！只要看準方向，定能掙大錢!

現在進城務工人員越來越多形成了打工潮流。導致家裡大多數土地荒蕪。無人跟蹤。隨著季節的變化。地裡長出了許多野草和野菜。田間地頭。河邊溝邊。到處都是野菜生長的地方。近年來，由於生活水平的快速提高。在城市裡吃慣了大棚蔬菜的城裡人。。對野菜情有獨鍾反而在野菜隨處可見的農村，。由於生活水平的提高。卻沒有人去吃野菜了。隨這城市綠色生活的風潮。也迅速影響了生活在農村的人們。現在的農村。也在提倡綠色健康的生活方式了。自從有了村村通。道路方便以後。農村人也開始青睞野菜了，。想什麼婆婆丁、。魚腥草、灰灰菜等好多數不勝數的野菜，。開始進入了農村人民的生活。。。。。。。物以稀為貴。在剛開始沒人種植的時候，。各種野菜瘋長，需求量大以後。。好多，種植野菜戶農開始起了各種野菜，。開始時價格還可以。可種植的人多了以後，。就沒有價格了，甚至多了賣不出去，。很容易虧。加上人工種植也失去了它原有的野菜味道，。所以沒有重置價值。網上雖然一直在流傳。某某野菜是哪裡的最愛，。可畢競只是少數的消費者，。而且要想真正的野菜走進千家萬戶的生活，。是需要不斷的去創新。需要投入大量資金。而且人們眼中的野菜是要生長在田間地頭的，。其他渠道種出來的，。就是去了食用藥用的價值，。所以我認為種植野菜很難賺到錢。。。。。。投資有風險。需謹慎。。。。。

之所以現在有人種植野菜，那是因為市場有需求，在早些年，是因為家裡窮買不起菜，才吃野菜的。然而早些年跟著父母吃野菜的人已然長大，生活在各個城市，懷念家鄉的味道，尋找家鄉的味道。於是就有人開始種植野菜，滿足需求。野菜的價格還是滿不錯的，收入還是不低呢！