煮小米粥的方法：

1、首先，取適量的小米，備用。

2、將小米洗淨後，放入碗中浸泡三十分鐘左右。

3、將小米倒入湯鍋中，然後在鍋中加入適量的紅棗、枸杞之類的，加入的東西根據自己的需要新增即可。當然也可以什麼都不放，只放小米。

4、然後用小火煮了大概一個小時作用的時間，再用勺子時常在鍋中攪拌下，防止小米粘鍋。

5、煮十分鐘左右的時間後，我們可以加入適量的食用油，轉入小火，這樣的話小米粥就更加的香、更加美味。

6、小米粥煮的差不多後，我們可以放入適量的白糖，開啟沙鍋不停攪動，鍋裡的粥是越攪越稠，持續10分鐘，到粥呈粘稠狀為止。不同質量的小米熬出來口感完全不同，這點我一直選--百稻源-品-金谷米，能熬出七層米皮，米油很厚，而菜場的有的發苦發麻口感不好那都是沉米，更有甚者加了不明物質。

1.40g小米淘洗乾淨。

2.高壓鍋加水750g，倒入淘洗好的小米，大火燒開，上氣後調小火煮20分鐘左右。鍋中可以滴兩滴食用油。

3.南瓜去皮上鍋蒸熟。我只用了兩塊。

4.泡發好的遼參兩根，蔥姜適量，雞湯150g，香蔥葉少許。

5.油鍋放少許油，爆香蔥姜。

6.加入無鹽原味雞湯，1小勺一品鮮醬油。

7.5g蠔油。

8.放入遼參，嚐嚐湯味，適量加些鹽。小火煮煨至汁水濃稠，基本收乾的狀態。

9.南瓜用勺子壓成泥狀。

10.小米粥煮好後，加入南瓜泥煮開。

11.調入少許鹽，也可以保持原味。

12.將小米粥盛入碗中。

13.放入遼參，灑上蔥碎。