你這裡所說的秧苗是用稻種培育的水稻秧苗嗎？首先割葉子不是種植的時候做的，而是在移栽秧苗的時候做的。幼苗過期，或者幼苗太長，防止幼苗曬傷，為了快速移植幼苗，切葉是保護幼苗正常生長的一種非常普遍的方法，幼苗葉片可以少曬傷，同時減少曬傷的機會。還有可能是插秧過後剩餘的秧苗，一般剩餘的秧苗在沒有噴施農藥的情況下農民會把他們割來餵魚或者喂牛。他們為什麼會採用割的方式呢？因為割了過後會重新生長出新苗，那就可以多次採收了！

秧苗如何播種

1、選擇優良品種水稻種，稻種預處理，篩選，消毒及拌種。

2、浸泡種子，把種子放在水裡泡4天左右，通常種子會有細菌，在播種前可進消毒。

3、播種，一般在播種之前的兩天左右。都要先把苗床澆一次水，必須要澆透之後再精整。在播種的時候種子一半要在泥土裡一半要露出來深潛要儘量保持一致，這樣生長出來的苗會生長的比較整齊一些。

在農村插秧的時候，農民都會把秧苗頂部葉子割掉，因為剛秧進田裡的秧苗要有兩三天時間才出新根，在這兩三天的過程中如果秧苗葉子過長就要割掉一些，以防秧苗的葉子乾枯會貼在水面上或會貼在泥巴里，如果秧苗葉子貼在水面和泥巴里，秧苗慢慢變黃或者死掉，就算不死掉生長也比較慢，所以農民都會把秧苗頂面割掉小小，就算日頭再大也不用怕秧苗葉會貼在水面，因為軟的葉頂以割掉了，風大也不怕了，所以很多農村的農民都會選擇割掉秧苗葉，也有些農民是不割掉的，這個也不規定說一定要這樣，隨農民喜歡，也有時候看天氣來，插秧那幾天如果是陰天不割秧苗葉也可以，我見意如果秧苗過長還是割掉一些好。

在南方，穀雨節氣後就要開始插秧了。不過現在和過去不一樣了，基本上都是種植一季稻了。而且相比於過去，現在機械化更加普及了，人工插秧的很少了。就算有些地方不能採用插秧機插秧，也是採用直播種植技術了。而在過去插秧就純靠手工，每天早早就出門，要等到天黑了才回來，一家人要連著早出晚歸好幾天，才能把家裡的秧苗插完。而在插秧的時候，有些農民會把秧苗的葉子頂端部分割掉，這是為什麼呢？

對於農村長大的，並且插過秧的朋友們來說，這一幕是比較熟悉的。有時候看到農民在插秧之前，會先把秧苗頂部的葉子割掉，然後才開始插秧。有些人可能感覺這太不可思議了，豈不是傷害了秧苗了嗎？其實，這樣也是有好處的。

當秧苗生長過長，或者是超齡了，那才會這樣做。在我們南方這邊，一般秧苗是滿月了就要立即插秧了。可是在以前，農民都是手工插秧，如果遇到不好的天氣了，那插秧時間就會延長，這樣就會導致秧苗生長過長，這種情況下，一般都會把秧苗頂部的葉子割掉一些。

還有另外一種情況，那就是秧苗旺長了。在其還沒有到秧齡時，但因為施肥過多，從而導致了秧苗旺長。一般遇到這種情況下，都會噴灑一些多效挫，壓一壓秧苗，避免其長勢過旺。可是，有些如果已經臨近秧苗移栽的時間了，這個時候再噴灑多效挫已經來不及了，所以在插秧之前，農民都往往會順手把其頂部的一截秧苗扯掉，或者是割掉。

而這樣做也是有好處的，首先秧苗過長，這樣插秧的時候也不方便。有些秧苗很長，在插秧的時候，就容易打到臉上。並且插秧的時候也不順手。

其次，可以防止幼苗曬傷。這些過長的秧苗，就算不割掉，有時候也會被太陽曬死的。與其這樣讓它消耗掉一些養分，還不如在插秧的時候就把它割掉。

最後，秧苗過長不利於紮根和生長。當秧苗插在泥巴中的時候，有些因為插的深度不夠，再加上水田裡面有水，如果遇到風還比較大，或者是下暴雨的天氣，那過長的秧苗就有不利於其根系的穩定。有些還會導致插好的秧苗浮上來，從而出現缺苗現象。

另外需要糾正一下，很少有人會故意用到切割秧苗的，這樣實在麻煩。一般都是在插秧的時候，直接用手把它一把掐掉。現在很少人工插秧了，這種情況所以比較少見了。你遇到過嗎？

說實話，像我們這邊農民插秧的時候是不用把葉子割掉了。一般遇到過期的秧苗或者長得過高的，通常我們是直接丟掉的，而不是割了葉子再用來插秧的。因為，我們家家戶戶在育苗時，都會有預留多些秧苗的。

如果因為秧苗丟得太多，實在不夠時，就會到別人家去問點。大家一個村的，互相幫助，只要有多的，通常都會無償給予。給完之後，如果還有多的，才會拿回家去喂牛等。

別說一個村的，就是鄰村的人來找秧苗，也會優先無償給別人，再用來喂牛。這種慣例是老一輩那裡流傳下來的，一直到現在成了一種傳統。

把多出的秧苗拿去喂牛，也就是少放一兩天牛的事。而把多出來的秧苗給別人，是可以讓別人在下一季可以吃飽飯的功德。大家當然希望先幫別人了。再說，如果誰家有多出的秧苗不給別人，而是用來喂牛，那以後當他想找別人要秧苗時，別人也會說他的。

為什麼有些農民把秧苗割掉葉子呢？

一般來說，需要割掉葉子的秧苗，都是長得過高，或者過期的秧苗。

農民們在種水稻時，通常會根據水稻生長的情況，在透過肥料和水來刻意影響水稻的成長速度。以達到最後收割水稻時，可以使得一整塊田，可以同步成熟，一起收割。

如果，當一塊水田裡，出現部分水稻成長太快，整塊田的水稻成長速度不同時。後期，水肥管理這個階段就特別困難了。

因為一塊水田裡的水肥是流動的，你很難透過水肥來控制水田裡的秧苗可以同步生長。

如果，水田裡的秧苗無法同步生長時，後面到收割季節時，就會出現部分水稻已經成熟了。而部分水稻還是青色的。

這時候你就難辦了，如果收割的話，那些稻穀還是青色的，收割了也基本是沒有米粒的。而不收割，等青色的成熟的話。原先成熟了的水稻就會脫落，甚至壞掉報廢。

分開收割也不現實，一整塊水田，成熟的和不成熟的水稻是相互混雜起來的，你總不至於跑進去，挑成熟的割了，留下不成熟的吧。

當農民在插秧時，看到有長勢超齡的秧苗時，有一個補救的辦法，就是把秧苗的葉子割掉。這樣可以稍微減緩下它的成長速度，以達到水田裡大部分秧苗的成長速度。

不過這種方法，我覺得很麻煩。首先你要從一堆的秧苗裡挑出超齡的，然後再抽人工剪苗。這還不如預留多半斤谷種，也才多花十多塊錢。遇到有超齡或者長得過高的秧苗時，直接丟掉就好。

現在已經過了穀雨了。我這邊在上個星期已經都插秧完畢了。不知道你們那裡還在插秧嗎？

以前看過一個段子。就是一個女孩子長得很漂亮，每到插秧和割水稻時，就暗示追求者來幫忙幹農活。哈哈，你們如果是美女的話，也可以試試哦