1、根據甘蔗對養分的要求施肥：甘蔗生長期長，產量高，消耗養分多。按一般生長期10－11個月（春種冬收）計，畝產5噸甘蔗，需吸收氮（N）8.0－12.0公斤，磷（P2O5）4.0－9.0公斤，鉀（K2O）10－14公斤。甘蔗施肥的一般原則是：①、施足基肥，適時追肥。有機肥和磷、鉀肥應作為基肥一次施完，氮肥則要分次施放；要將甘蔗全生育期所需的磷肥鉀肥全部作為基肥，氮肥則施20%左右。一般要求每畝農家肥500－1000公斤，鈣鎂磷肥70－100公斤、氯化鉀15－20公斤，尿素10公斤混合作基肥。或用氮、磷、鉀含量分別10%複合肥100－150公斤作基肥，用氮、磷、鉀含量分別25%複合肥50--100公斤作基肥。其中有機肥和磷肥應先堆漚15天后再施用。基肥的施用，一般選在天氣晴朗、土壤溫度較低的種植前一天施下較好。化肥的應均勻施放在種植溝內，然後將肥料與土壤拌勻後再下種，儘量避免蔗種與肥料直接接觸，以防止燒傷種苗。②、施肥要培土，作基肥時可防止化肥對種莖的危害，同時可有效防止肥份的揮發和雨水沖刷造成的養分流失。 2.、廣東大部分土壤偏酸，因此在偏酸土壤中施適量的石灰調整土壤的PH值（中等偏酸為宜）等，一般在犁耙地前每畝撒施50公斤左右的石灰，可有效地改良土壤的理化性質，從而達到提高土壤肥力的目的。 3、增施農家肥，採取蔗葉還田等措施提高蔗地的有機質。在甘蔗施用基肥時增施各種農家肥如豬牛羊雞鴨糞、土雜肥以及沼氣池的廢渣廢液等。同時提倡在甘蔗收穫後，用甘蔗碎葉機將蔗地全部的甘蔗葉打碎，透過土地翻耕犁耙將甘蔗葉迴歸土壤；不提倡在蔗田燒蔗葉，這不僅會造成大氣的環境汙染，而且養分損失大，肥效不高。 4.、推廣甘蔗因土配方施肥技術。各地不同的土壤其肥力和營養成分有較大的差異，應透過土壤診斷來決定施肥量的多少，這才是科學的。

幼苗期：甘蔗在幼苗階段需肥迫切但需肥量少，對氮的需求量大，鉀和磷次之。雖然甘蔗苗期需肥少，但苗期施肥對甘蔗的生長至關重要，如果苗期施肥不足，會導致苗、櫱生長矮小，發育不良，即使以後補充肥料，也難以恢復，最終導致產量和品質下降。苗肥以高氮速溶性肥料為佳，建議使用複合肥，再配以金寶貝微生物菌肥，如糞肥不足，可適當增加肥料用量。施用時宜結合中耕培土直接穴施，或兌水穴施，在乾旱時應兌水穴施。另外，要及時查缺補苗，使群體生長整齊。

　　2.分櫱期：甘蔗的櫱肥施用應根據具體情況而定。如果前期施肥充足，蔗苗壯，可在分櫱期一次施完，用量宜少。施用方式與苗肥相同。

甘蔗

甘蔗

　　3.生長期：甘蔗在生長期對肥料需求量大，佔整個生育期的50%以上，應重點施肥。由於磷、鉀肥主要作底肥和前期施用，因而此期主要是追施氮肥。莖肥用量應因地、因苗而定。若蔗苗有早衰表現的可一次施入，生長穩健的可在7月上旬和8月上旬分兩次施入並做到前重後輕。

　　施肥一般要在雨後或土壤溼潤時進行，宜結合除草和培土，將混合均勻的肥料條施或穴施於蔗兜旁10釐米處，用厚土覆蓋。大雨前不宜施肥，以防雨水衝淋，如施肥後3天無雨，且兜部鬆土開始乾燥，應及時澆水。如果土壤乾旱，要先抗旱，後施肥。