小米羊肉粥的製作材料：

主料：小米150克,羊肉(瘦)150克

調料：鹽1克,姜3克

小米羊肉粥的做法：

1、將羊肉洗淨，切2裡面見方的小片；

2、將羊肉放到涼水中，加熱，至沸騰，大火燒2分鐘，在用小火燒30分鐘，至半熟；

3、將羊肉著涼水洗淨；

4、用小米燒粥，至半熟時，放入羊肉，同燒。

5、加少許鹽、薑片，待肉熟米爛後即可。

用料

羊肉 500克

大米 200克

蔥姜 少許

水 適量

料酒 一勺

鹽 三小勺

土豆 100克

簡單易做的羊肉粥的做法步驟

步驟 1

羊肉切塊，用水焯四五分鐘，羊肉變白即可撈出

步驟 2

用蔥姜、料酒醃羊肉，十五分鐘即可。土豆去皮切塊泡水。

步驟 3

電飯鍋煮粥，待米飯已經變大變軟後即可倒入鐵鍋或炒菜鍋中，放入羊肉、土豆，加水，水沒過食材即可。中火煮十分鐘

步驟 4

放鹽，順便攪動粥，根據土豆得生熟掌控煮粥的時間，土豆還沒熟就再加少許水煮十分鐘，土豆如果熟了就可以關火出鍋了。

1.

羊肉入鍋加冷水,沒過肉,燒開後撇沫子,加入三根小蔥和蒜花椒胡椒鹽,燉就好了。

2.

羊肉撈出就可以吃了。然後用濾網撈著把蔥蒜花椒胡椒都撈出去。洗好米倒進去,順便加些開水,補充流失的水分,這樣也不會太鹹。

3.

撈出的肉一半可以去骨切丁。不用很小,大約一二公分的小塊就好。要肥瘦兼有。

4.

中火半小時就差不多了。講究不要把米熬的糯爛,應該是剛好軟了但還能吃出米粒的感覺最好。出鍋前幾分鐘加入羊肉。

5.

加蔥末。正常應該再加些香菜是最好吃的了,出鍋。