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準備材料：

提前一晚把香菇洗乾淨，泡發。

臘腸切丁（這裡是做廣式風味，相信其他地方的臘腸放進去也會好吃）。

蝦米洗乾淨，稍微剁幾剁，更出味哦。

白蘿蔔，去皮，切絲。

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熱油（適量哦）下鍋，把香菇臘腸蝦米炒熟炒香。

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倒入蘿蔔絲，加備好的鹽和雞精，一直和香菇臘腸蝦米一起翻炒，炒到蘿蔔變得軟趴趴可輕鬆夾斷的為止。

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粘米粉加水，攪拌均勻，趁鍋裡還熱，倒入蘿蔔絲裡（一邊攪拌一邊倒入），直到攪拌均勻且成一坨一坨的為止......

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大盤子盤內刷油，再把煮好的蘿蔔糕倒進大盤子裡，鋪平壓實，外層撒點白芝麻，封上保鮮膜，最後放入鍋內，加水蒸煮45分鐘左右。

可放涼後再取出。

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那個筷子測一下熟度，如果筷子插入後抽出發現沒有很粘蘿蔔糕，那麼恭喜你，可以出鍋了，這個時候的蘿蔔糕已經可以切塊吃了，還不上火。

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當然你也可以把它們拿去煎，煎至兩面金黃，內軟外脆，配上點辣椒醬，味道妙不可言啊！

注意事項

粘米粉加水倒入主料鍋內的同時，一定要不斷地攪拌翻炒！

香菇一定要記得提前泡發哦！

粘米粉 500克，蝦米 25克，臘肉 半塊，香菇5.6左右 朵，蘿蔔 約6兩。材料切粒炒香待用。 開始煮羅白絲+鹽+小許胡淑粉+小小糖，煮至羅白軟和出汁。把約一斤粘米粉倒進煮好羅白中均勻一下，壓平，開火蒸約20分鐘，用筷子插入糕中筷子不見白粉即熟。