日本是個島國土地資源有限，尤其重視農業，所以對土壤的管理要求特別高，有機質指標基本在2.0以上，韭菜也是日本出口蔬菜最大的品種。

日本種植韭菜技術可能不適合國內，中國種植韭菜品種有一部分就是日本韭菜，盆栽韭菜推廣勢頭正旺。

種植方法，種子請儘量儲存在10度以下播種前浸種2小時，播後覆土1公分，注意保持土壤溼潤品名:綠帶韭菜 週年可以栽培，深受歡迎的品種 分櫱力旺盛，低溫、高溫情況下皆生長旺盛。抗病性強，穩定性高，收穫量多。株休眠短，可以週年栽培。首次收穫時葉寬1.0釐米，第三次收穫時葉寬也可達0.8釐米以上。葉色濃綠。葉鞘部短，開展型，抽苔時期是8月下旬。種子生產日期不斷更新中！現在是2018年1月！（照片上日期只代表拍照一批的種子生產日期！）1.韭菜是喜光蔬菜，放在朝南的陽臺上。每隔3-7天澆一次透水，自來水曬兩天再用 （讓自來水中的漂白粉揮發掉）。使用養魚水或者淘米水，這樣可以補充基質營養。2.收割韭菜時，要割到土下0.5-1釐米處，注意不要傷到圓根部。要控制收割期限，不能低於28天，否則會越割越細。割完後，馬上要用塑膠膜將花盆蓋嚴，待三天韭菜傷口處癒合後把塑膠袋撤掉，才可以澆水。 3.收割2-3次後，不定期鬆土，每月可施複合肥或有機肥一次。 4.韭菜適宜的生長溫度範圍為：12～30℃之間，茂盛生長時期5月至9月。不宜暴曬或長期不見Sunny。 5.韭菜管理得當可存活若干年,每隔一兩年夏天翻盆一次把根鬚剪去三分之一，綠苗完全剪掉埋入基質中保持水分待新苗從新長出。 6.上市季節：週年供應

日本非常重視上市韭菜的品質好壞，日本生產上市的韭菜有 70%都能達到最高標準ALL級。中國是韭菜生產大國，每年都 •

有韭菜出口日本，近兩年，向日本出口的韭菜數量增加了8倍， 但我們的韭菜品質一直趕不上日本本國生產銷售的，相應的價格 也偏低。

為了保證出口韭菜在海外的市場份額與競爭力，採取措 施提高品質是非常必要而緊迫的。 日本現行的韭菜上市標準和優 質化生產配套技術很值得中國參考借鑑。

(1)日本韭菜上市規格日本對上市韭菜的基本要求是潔淨 無泥土，無枯葉爛葉，葉色濃綠，葉片寬而厚實，長度適中整 齊，無病蟲為害。

(2) 品種選擇與品種搭配目前日本韭菜生產多選用葉色深 綠、葉片寬厚的超級綠皮帶、巨人綠皮帶等幾個品種。 大規模生 產時，還根據品種抽薹早晚、休眠深淺和採割時間來進行品種搭 配，以便拉開田間作業量和均衡供應市場。

(3) 培育壯苗首先，在苗床地施肥，包括腐熟有機肥和化 肥，以提高地力並調節土壤pH至微酸性。其次，適當稀播，條 播行間距為15釐米左右，株距1〜2釐米，每667米2 3 4 5用種量為 1。

3千克左右。再次，掌握好肥水供應，適當澆水防止土壤幹 燥，後期進行追肥。保護地內育苗效果更好。

(4) 定植定植地塊要求底肥充足，pH為微酸性。定植行 距為35〜40釐米，株距25〜30釐米，選用已有6片葉和2分櫱 的壯苗，每穴2株。

(5) 肥水管理定植後適當澆水保持土壤潮潤，雨季來臨時 注意排澇。 為防止韭菜徒長倒伏，前期肥水控制供應，天氣轉涼

(6) 保護地栽培秋、冬、春三季在塑膠溫室內栽培。

閉棚 升溫1周內保持較高的白天溫度，然後將溫度調整到23〜25°C 左右，溫度過高會使葉片變狹變薄，葉色變淡。夜溫始終維持在 5°C以上。冬季保溫採取多層覆蓋，春季隨氣溫上升逐層撤除。 夏季栽培採用銀色遮陽網遮光降溫，這樣有利品質形成。

地面覆 蓋黑色地膜可保持土壤溫溼度，並且防止雜草滋長。

(7) 收穫在日本，韭菜葉片長度一旦超過45釐米，上市 等級就大大降低。因此，韭菜生長時間不可太長，一般不超過 30天。冬季（12至翌年2月）為25〜30天；春、秋兩季（3〜5 月，10〜11月）為20〜25天；夏季（6〜9月）為15〜20天。

冬季採割都在傍晚，夏季採割則在清晨。採割後用塑膠布或報紙 包裹好，運到加工車間。

(8) 連作障礙對策韭菜連作會顯著降低產量和品質。日本 採用土壤消毒、增施有機肥和輪作等方法克服連作障礙。

目前土 壤消毒主要用氯化苦燻蒸，每667米2地塊使用量為20升，有 機肥都經過充分腐熟後再施入田間，與韭菜輪作的作物有綠肥、 小麥和水稻等。

(9) 植株調整植株調整就是去除韭菜下部泥土雜物和乾枯 損壞的鱗莖葉片，使韭菜看上去幹淨整齊，鱗莖白而長。

這一步 驟過去為純手工完成，現在實現了半機械化，人將韭菜下部遞到 調整機進風口，依靠強制風力把泥土雜物、枯葉等剝離吸走。

(10) 結束包裝結束就是將調整後的韭菜用鮮豔絲帶綁成 束，一般每100克綁成一束，現在多由自動結束機完成，1小時 可綁650束。

每10束放入1個塑膠袋中。每4袋再放人一個包 裝紙箱。不同等級的韭菜分別包裝。

(11) 預冷在日本，韭菜生產者家中一般都建有小型調溫 庫房，韭菜包裝後就在這裡進行預冷。

韭菜的預冷設定最佳溫度 為5°C，此溫度下韭菜包裝袋內不結露

水，品質可以得到較長時

間保持，以便均衡上市。

日本種植韭菜一般是在春季或者秋季進行，想要它更快的生長，可以直接用韭菜根來種植，準備一個深度大於20釐米的花盆，將根部栽入並覆蓋土壤，之後及時澆一次透水 ，使根部和土壤喝足水，不久就能長出。

韭菜怎麼種

一、種植時間

種植韭菜一般是在春季或者秋季進行，這兩個季節的溫度更適合它的生長，尤其是春季，具體的時間是在3月到5月期間。

韭菜

二、種植方法

1、準備韭菜根：韭菜可以用種子直接種植，但是種下去之後發芽十分緩慢，若是沒有足夠的耐心可以用韭菜根栽種，去購買或者找別人要些。

2、準備盆土：準備一個花盆，深度要超過20釐米，因韭菜的根部較發達。它對土壤的要求不高，園土就可以。

韭菜

3、上盆栽種：栽種時直接將根部放入花盆，埋上土就可以，注意要把少量的莖留在外面。

4、澆足水：栽種好之後就要及時的澆一次水，要澆透，使根部和土壤喝足水，不久就能長出。後期若是生長的較快，可進行分顆移栽。