平菇留宿之後是可以吃的,可是有一個前提條件便是,平菇儲存的比較好,放到冷櫃中儲存,平菇並沒有黴變發黴,那麼平菇便是可以吃的。非常是夏季的情況下,溫度較為高,因此食材放到戶外是非常容易黴變的,因此食材一定需要放到電冰箱中儲存,那麼留宿之後的食材也是可以吃的,可是一些食材,例如濃茶水、生日蛋糕等留宿之後最好不必吃的。吃以前一定要分辨食材是不是黴變,不然便會造成食物中毒的狀況。

新鮮蘑菇在冰箱裡不宜久放。　　1、蘑菇本就是菌類，其的生存週期不長，差不多就是“朝生夕逝”，雖說品種不同，儲存時間長度有變化，但總的來說不會很長，也就2~3天。　　2、冷藏只是能減弱蔬果的呼吸作用，延緩它的腐壞速度，延長保質期而已，但最終還是會壞的。　　3、新鮮蘑菇建議在買回家後的1天之內解決，時間長了會壞不說，還影響口感。　　三、新鮮平菇放多久不能吃　　一般來說，新鮮的平菇內含的水量可以達90%，因此它的保質期是不長時間的，一般在常溫下存放的話，可以存放一週時間。

　　四、平菇怎麼存放　　1、密封儲存　　平菇在常規的環境裡面鮮菇可貯存3-5天，溫度增高，溼度也要增加，菇量不多時，可將平菇放於裝有少量冷水的缸內，並將缸口封嚴，氣溫即便達到15℃-16℃，也可保鮮一週左右。　　2、置於冷水　　還可將菇完全浸於冷水中，但水必須乾淨衛生，水的含鐵量應低於2毫克/升，這樣平菇才不會變黑。　　3、冷藏　　將新鮮的平菇子實體在沸水中或蒸汽中處理4-8分鐘，放到1%檸檬酸溶液中迅速冷卻，瀝乾水分後用塑膠袋分裝好，放入冷庫中貯藏，可保鮮3-5天。　　4、晾乾　　將平菇洗淨、撕成條狀，晾乾。鍋中加入適量的花生油(其它植物油也可)，加幾個紅辣椒和鹽，將晾乾的平菇條倒入油鍋中，炸至平菇變成焦黃後關火。晾涼後放入廣口的容器內，可以用來拌麵、夾在饅頭或麵包中吃。保質期可以達到幾個月。