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1 # 家有2娃
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2 # 多寶媽
食材清單
紅薯 1個 、 紅糖 適量 、 酵母 2g 、 黑芝麻 適量 、 枸杞 隨意 、 紅棗 隨意 、 奶粉 隨意
烹飪步驟
1 紅薯煮熟，搗成泥
2 酵母溫水泡開
3 加入麵粉，活開，再加入泡好的酵母。可以適量放點奶粉，紅糖泡開，增加奶香和甜度。
4 揉一起，放常溫下發開半小時左右。模具裡放少量油，避免沾住容器。最後在表面再灑入芝麻，紅棗，枸杞
最後一步
放蒸鍋大火蒸15-20分鐘。出鍋脫模。開吃！
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3 # 鄭州市新東方烹飪學校
香辣小炒肉的做法
香辣小炒肉是一道非常美味的菜品，今天，鄭州新東方烹飪學校的中餐老師就為大家帶來這道香辣小炒肉的做法，相信你會喜歡的呢~~
香辣小炒肉的食材：
五花肉260克、辣椒(紅，尖，幹) 3個、青辣椒（杭椒） 4個、青蒜苗少許、植物油20克、蔥10克、姜10克、蒜10克、精鹽 3克、醬油10克、花椒粉少許、糖3克、料酒少許。
香辣小炒肉的做法步驟：
1. 五花肉切成，大點的塊，涼水下鍋，水中加適量的料酒，去血沫。
2. 撈出，切成薄一點的肉片。
3. 鍋燒熱，涼油下鍋扁炒肉片，煸出五花肉中的油脂。
4. 把多餘的油脂倒出，然後加入蔥薑蒜繼續炒。
5. 加入所有切好的的青紅辣椒煸炒。
6. 加鹽、醬油、花椒粉，翻炒。
7. 加入適量的青蒜苗翻炒勻關火即可。
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4 # 甜甜家常菜
紅薯紅糖發糕的做法有哪些？
紅薯發糕的做法如下
簡介
紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。中醫視紅薯為良藥。
材料
紅薯100克，自發粉500克。
紅薯發糕的家常做法
1、紅薯洗淨去皮蒸熟壓成泥。
2、紅薯泥溫度約30度左右時，拌入自發粉，揉成麵糰。
3、做成發糕劑子放蒸籠，撒上紅棗、葡萄等點綴，醒發40分鐘。
4、冷水蒸15分鐘關火，再等5分鐘即可開蓋食用。
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5 # 清風的日常生活
紅糖發糕的做法
首先，準備食材低筋麵粉250克，紅糖100克，水200克，泡打粉五克，鮮姜，紅糖入水，小火煮至完全融化，放涼備用，也可以直接用開水，我用的是。散裝的紅糖，他這個用開始直接重開就可以，如果是用比較大塊的紅糖的話，建議用小火來煮開。
低筋麵粉和泡打粉混合均勻之後，加入一勺奶粉，增加香甜氣息，然後倒入紅糖水進行充分攪拌。
因為液體比較少，所以出來的麵糊比較醜，比較難攪動，這次用的是百轉的泡打粉，讓我們攪好的麵糊放入模具中，至少要八到九分滿，這樣爆開才好看。
起火燒水，水開之後放入鍋中蒸20分鐘就可以了，中途不要開口偷看喲，會影響開花的程度，不要問我為什麼知道的。隔夜的發糕也可以再回鍋蒸一下，這樣也比較鬆軟。
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6 # 二姐美食
我是二姐，我來回答下紅薯紅糖發糕的做法有哪些的問題。
二姐對於紅薯紅糖發糕的看法紅薯紅糖發糕也是我們常吃的一種了，一般我們做發糕不僅侷限於做紅棗發糕，一般大家也會用玉米麵做發糕，或者做奶香的發糕，二姐覺得這些都是發糕的不同做法。所以今天我們就說說題主說的紅薯紅糖發糕的做法，其實掌握了平時我們常做的發糕的做法，那麼這個發糕的做法也不會太難的。
紅薯紅糖發糕的做法我們先來說說紅薯和紅糖都混合在麵糰之後做出來的紅薯紅糖發糕，而且這個做法也是比較簡單的。平時我們做牛奶發糕的時候，就需要把牛奶混合到一起，所以用紅薯和紅糖來做這個美味的發糕也是同樣的道理。那麼我們講一下這個做法：
1、首先我們準備出紅薯和紅糖，把紅薯洗乾淨以後切成塊，儘量選那種外皮很光滑的那種地瓜，這樣削皮比較方便而且不容易留存下來很多的外皮，這樣在和麵的時候，就不會融進去地瓜外皮了。然後我們需要開水上鍋蒸二十分鐘地瓜將地瓜蒸熟，蒸熟之後地瓜就比較面呼了而且還有水分，這樣我們就容易和麵了。
2、將蒸熟的地瓜用擀麵杖搗成泥狀，然後將紅糖放到麵粉中去，這樣就可以將麵粉放進去了，因為蒸糕的地瓜本身就帶了一些水分，所以大家在和麵的時候先看一下本身食材所帶的水分，如果可以的話二姐建議大家用牛奶和麵，這樣做出來的紅薯紅糖發糕奶香味十足，做出來的味道和蛋糕的味道幾乎差不多了，非常好吃，另外打一個雞蛋的味道會更好一些。
3、然後加進去酵母粉，這裡面需要按照紅薯和麵粉的共同比例計算整個發麵的數量，所以大家按照250g麵粉所對應3g酵母粉來算到底放了多少，這樣做出來的發糕就能百分百的發起來，所以做出來的紅糖紅薯發糕就會色香味俱全了。
4、攪拌好之後需要發麵至少一個半小時，這樣保證紅糖紅薯發糕能疏鬆多孔，做出來的效果就能好看還好吃。然後拿出蒸簾，把發好的麵糰放到上面，然後需要醒面二十分鐘。在給紅糖紅薯發糕醒面的過程中，二姐覺得這時候可以將鍋中水燒開，然後開水上鍋蒸二十分鐘，這樣就做好了美味的紅糖紅薯發糕。
另外一種做法是將紅薯蒸好之後和麵做成發糕，然後可以在和麵的時候加些葡萄乾這樣就會很好吃。在蒸之前將紅糖點綴在發糕上面，再加點紅棗，這樣又一款美味的紅糖紅薯發糕就做好了，二姐覺得這種做法也很不錯，而且做出來的味道也不比第一種的差，二姐覺得這兩種都很有特色的。
總結以上就是二姐寫的關於做紅糖紅薯發糕問題的回答，二姐推薦上面說的兩種做法做紅糖紅薯發糕，這也是二姐覺得常見的兩種做法。另外如果想做的更好吃一些建議裡面加點黃油並且用烤箱，這樣做出來的紅糖紅薯發糕會更加好吃。
回覆列表
1、紅薯去皮洗淨切片隔水蒸熟。
2、適量紅糖，用開水化開。
3、紅薯蒸熟後，倒入紅糖水，用勺子壓成泥。
4、加入酵母粉攪拌均勻。
5、加入適量的麵粉。
6、攪拌成這樣，有點粘手。
7、容器刷油，倒入容器，鏟子刷油抹平。
8、保鮮膜封好發酵至兩倍大。
9、撒上黑芝麻，紅棗點綴。
10、開鍋隔水蒸25分鐘，關火悶5分鐘即可。