要說這自己泡酒的話，注意的方面比較多，有些要時刻謹記，切莫隨意搭配組合材料泡酒，需嚴格按配方搭配泡酒，方才妥當。！藥酒的滋補效果非常高，如果酒和容器用的好，加上時間充足後，口感也會更加醇香！

【藥酒配方】枸杞15克，山參30克，冰糖50克

【製作方法】將山參，枸杞，冰糖置容器中，加入白酒，密封，浸泡15日即可

另外，泡酒要用土陶壇或者玻璃器皿。禁用塑膠和金屬器皿泡酒，塑膠、金屬裝酒會因為酒的腐蝕作用，逸出有害物質。而玻璃、陶瓷就不會產生上述情況,所以不能盲目的就去泡藥酒，一定要做好前期的所有準備，才可以使酒的口感和滋補效果都能發揮到最好！

酒

第一步：選酒

製作藥酒是有講究的，應選50～60度的優質白酒，酒精濃度太低太高均不利於中藥材中有效成分的溶出。對不善飲酒者也可採用低度白酒、黃酒、米酒或果酒等為基質酒，但浸泡時間可適當延長。藥酒最好貯存在密封玻璃瓶中，放置陰涼處，室溫10℃～25℃為宜。

第二步：瞭解服藥酒禁忌

藥酒有很多優點，如吸收迅速、劑量易掌握、易儲存等，但服用時應注意：

①自制藥酒（治病或滋補）要在醫生的指導下根據個人體質進行，不宜過量；

②婦女妊娠期、哺乳期不宜飲用；

④遇感冒、發熱、嘔吐、腹瀉時不宜飲用滋補類藥酒；

⑤肝病、消化系統潰瘍、高血壓、冠心病、中風、癲癇、心功能不全、浸潤性肺結核等病患者不宜飲藥酒；

⑥育齡夫婦忌飲酒過量；⑦骨折後忌飲酒過量；

⑨飯前服用，以溫飲為佳。

⑩對於治療性藥酒，應病癒即止，不宜長久服用。

第三步：配料

以花入酒對於治療婦科疾病、養生有一定療效，這是因為入藥的花在理氣、活血方面的作用較突出，而婦科疾病多是因氣滯血瘀引起的，毛德西教授給大家介紹幾種以花入酒、自制藥酒的配方：

當歸紅花酒

當歸、元胡、制沒藥、紅花各15克，白酒1000毫升。將前3味搗碎，加上紅花放入布包，置容器中，加入白酒，密封，浸泡7天即可。可活血行瘀，適用於月經欲來腹中脹痛。日服2次，每次10～15毫升。

鳳仙花酒

白鳳仙花120克，黑豆60克，白酒500毫升。將以上2味置容器中，加入白酒，密封，浸泡7天即可。可和血調經，適用於痛經、月經不調等。月經來潮前7天每日早晚口服20毫升。

紅花酒

紅花200克，白酒1000毫升，紅糖適量。將紅花洗淨，晾乾表面水分，與紅糖一同裝入乾淨的紗布袋內，封好袋口，放入酒罈中，加入白酒，密封，浸泡7天即成。可養血活血、散瘀止痛、通經，適用於婦女血虛、血瘀性痛經等。日服1～2次，每次20～30毫升。

菊花清明酒

菊花（去蒂）20克，枸杞子20克，當歸9克，熟地黃9克，白酒1000毫升。將以上4味洗淨，晾乾，放入布袋，置容器中，加入白酒，密封，浸泡7天后去渣即可。可清腦明目，適用於陰血不足、肝脈失養所致的頭暈目眩、疲憊、多夢等。日服2次，每次10～15毫升。

想讓酒更好，生產上尤為重要

⑴原糧配比：

根據地域口感需求，以及廠房原糧供給能力的綜合考慮，科學合理的將原糧配比按照高粱60%、大米30%、玉米10%的比例進行蒸餾發酵。

⑵窖池

應採取泥池發酵加大對窖池基礎設施的投注。如果條件允許的話採取雙籠二次發酵，由於窖池投入的成本非常大，建議窖泥自己培養 ，採取完全生物發酵確保品質。

⑶發酵劑

採取大麴發酵，讓其發酵充分，發酵的週期應以30天為準，原酒一定要儲存5年以上。

⑷勾兌技藝

為了確保自身白酒特色，應保持90%用自己釀的基酒，10%採取引進高質量的川酒進行配比提升酒的品質。

⑸出酒率

應嚴格控制出酒率，在35%至40%左右，確保品質。

希望可以幫到你

第一步：選酒

製作藥酒是有講究的，應選50～60度的優質白酒，酒精濃度太低太高均不利於中藥材中有效成分的溶出。對不善飲酒者也可採用低度白酒、黃酒、米酒或果酒等為基質酒，但浸泡時間可適當延長。藥酒最好貯存在密封玻璃瓶中，放置陰涼處，室溫10℃～25℃為宜。

第二步：瞭解服藥酒禁忌

藥酒有很多優點，如吸收迅速、劑量易掌握、易儲存等，但服用時應注意：

①自制藥酒（治病或滋補）要在醫生的指導下根據個人體質進行，不宜過量；

②婦女妊娠期、哺乳期不宜飲用；

④遇感冒、發熱、嘔吐、腹瀉時不宜飲用滋補類藥酒；

⑤肝病、消化系統潰瘍、高血壓、冠心病、中風、癲癇、心功能不全、浸潤性肺結核等病患者不宜飲藥酒；

⑥育齡夫婦忌飲酒過量；⑦骨折後忌飲酒過量；

⑨飯前服用，以溫飲為佳。

⑩對於治療性藥酒，應病癒即止，不宜長久服用。

第三步：配料

以花入酒對於治療婦科疾病、養生有一定療效，這是因為入藥的花在理氣、活血方面的作用較突出，而婦科疾病多是因氣滯血瘀引起的，毛德西教授給大家介紹幾種以花入酒、自制藥酒的配方：

當歸紅花酒

當歸、元胡、制沒藥、紅花各15克，白酒1000毫升。將前3味搗碎，加上紅花放入布包，置容器中，加入白酒，密封，浸泡7天即可。可活血行瘀，適用於月經欲來腹中脹痛。日服2次，每次10～15毫升。

鳳仙花酒

白鳳仙花120克，黑豆60克，白酒500毫升。將以上2味置容器中，加入白酒，密封，浸泡7天即可。可和血調經，適用於痛經、月經不調等。月經來潮前7天每日早晚口服20毫升。

紅花酒

紅花200克，白酒1000毫升，紅糖適量。將紅花洗淨，晾乾表面水分，與紅糖一同裝入乾淨的紗布袋內，封好袋口，放入酒罈中，加入白酒，密封，浸泡7天即成。可養血活血、散瘀止痛、通經，適用於婦女血虛、血瘀性痛經等。日服1～2次，每次20～30毫升。

菊花清明酒

菊花（去蒂）20克，枸杞子20克，當歸9克，熟地黃9克，白酒1000毫升。將以上4味洗淨，晾乾，放入布袋，置容器中，加入白酒，密封，浸泡7天后去渣即可。可清腦明目，適用於陰血不足、肝脈失養所致的頭暈目眩、疲憊、多夢等。日服2次，每次10～15毫升。