1.

準備花生米半碗。

2.

準備香葉。

3.

乾紅辣椒備用。

4.

炒鍋內倒油,油要淹沒花生米。

5.

油涼時放入花生米,放入乾紅辣椒、香葉一起炸。

6.

炸好後撈出控油撒上鹽攪拌均勻即可。

煮

五香味

<30分鐘

較低熱量

初級入門

每年中秋將近，新鮮的花生就上市了。每次去菜場看到都會忍不住想買。 懶的時候真接加點鹽，隨便煮煮也好吃。要是勤快的話，下花生前加點八角，桂皮什麼的再加點滷水做成五香花生，解饞又下酒，那是好吃得不得了。。

主料4人份

花生適量

輔料

八角適量 桂皮1節 香葉2片 茴香適量 幹辣椒適量 滷水適量 水適量

步驟1

新鮮花生洗淨泥沙，用手將花生一端輕輕捏破一條小縫

步驟2

八角，桂皮，香葉，小茴香，辣椒清洗乾淨備用

步驟3

鍋裡放入適量的水，放入步驟2裡的全部香料，大火燒開後轉中小火煮至出香味

步驟4

倒入處理好的鮮花生，加入2大勺鹽，3大勺滷水汁，蓋上蓋，大火燒開後轉中小火煮至花生熟即可關火

香花生成品圖

用料

花生米 隨意，想多吃就多買

八角 5-6個

香葉 3-4片

鹽 根據花生米的量調整，不太好給大家訂這個量

花椒 少量

香葉花生的做法步驟

步驟 1

花生米，我買了不到一斤，大家可以根據需要買。

步驟 2

花生米淘一淘，淘乾淨，加進去些許八角，我的八角有的碎了，所以看起來有點多，完整的差不多6顆吧。加了3-4片香葉，我還撒了一點點花椒粉，家裡有花椒粒的也可以代替花椒粉。再加入少許鹽，可以泡半個小時。(嫌麻煩也可以不泡)

步驟 3

把盆裡的東西全部倒進去電飯煲裡邊，也可以高壓鍋或者砂鍋或者炒菜鍋，就是個時間長短問題，器具大家不用太在意。放進去後電飯煲蓋蓋，我調的是粗糧選項，大概會煮一個小時。

步驟 4

這個是中途我開啟看的時候，大概煮了半個小時，差不多已經有味道了，蓋蓋讓繼續煮了煮入入味

步驟 5

電飯煲煮完成後開啟看的，顏色比上一步看著重一些。

步驟 6

用篩子撈出來盛到保鮮盒或者碗裡