一、土壤管理的中心是儘量減少水土流失,進行合理施肥不斷提高土壤肥力。一是根據茶樹對養分的基本要求以及樹齡、產量和土壤肥力確定施肥量。每採摘1000千克芽葉,一般約消耗氮12.5～15.0千克，磷2.0～2.7千克,鉀5.0～7.0千克；二是按茶類、樹齡和茶園類別確定氮、磷、鉀比例。一般綠茶為3:1:1或4:1:1，紅茶為2:1:1或3:1.5:1。磷鉀比重幼苗期與幼年期要高於成年期,採種園要高於採葉園;三是施肥時需基肥與追肥、有機肥與無機肥、根部與葉面相結合。高溫乾旱季節進行茶園噴灌,有利於改善小氣候,對提高茶葉產量與品質有顯著作用。茶園鋪草或地膜覆蓋是防止水土流失、提高土壤肥力的有效措施。
二、樹冠管理包括修剪、採摘等。一般在幼年期進行2～4次定型修剪。第一次修剪高度離地15釐米左右,以後每次提高15釐米定剪,以培育乾枝,控制樹冠高度。單條植樹高控制在70～90釐米，矮化密植樹高控制在55～65釐米。成年期每1～2年在樹冠面上進行一次深度約2～3釐米的輕修剪,剪去表層青梗小葉,使新梢生長旺盛並便於採摘。老年期每隔約20年進行一次重修剪，離地30～40釐米處剪平，可使樹冠更新復壯。對衰老的茶樹在離地約10釐米處進行臺刈，使樹冠徹底更新。喬木型茶樹臺刈高度約為20釐米；對頂端生長優勢強的品種，可採用彎枝法與分段修剪來培養樹冠。採摘也是培養樹冠的重要手段，要與修剪密切配合。定型修剪、重剪或臺刈後的茶樹宜少採葉，多留葉，使樹冠迅速成長；輕剪的則可多采少留,只留魚葉或一葉,使產量持續增長。
三、病蟲害防治。較常見的病蟲害有炭疽病、茶毛蟲、茶尺蠖、茶麗紋象甲、假眼小綠葉蟬、茶橙癭蟎等。
防治措施：一是加強茶園管理，做好積水茶園的開溝排水；二是秋冬季清除園間枯枝落葉，摘除卵塊，以減少第二年病菌數量及蟲卵數量；三是增施磷鉀肥，增強茶樹抗病蟲能力；四是藥劑防治。可選用70%甲基託布津1000-1500倍液或多菌靈1000倍液等進行噴施；每年11月-12月用0.3-0.5波美度的石硫合劑封園防治炭疽病；用10%吡蟲啉畝用15-20克或35%賽丹畝用50-60毫升防治蟲害。
一、土壤管理的中心是儘量減少水土流失,進行合理施肥不斷提高土壤肥力。一是根據茶樹對養分的基本要求以及樹齡、產量和土壤肥力確定施肥量。每採摘1000千克芽葉,一般約消耗氮12.5～15.0千克，磷2.0～2.7千克,鉀5.0～7.0千克；二是按茶類、樹齡和茶園類別確定氮、磷、鉀比例。一般綠茶為3:1:1或4:1:1，紅茶為2:1:1或3:1.5:1。磷鉀比重幼苗期與幼年期要高於成年期,採種園要高於採葉園;三是施肥時需基肥與追肥、有機肥與無機肥、根部與葉面相結合。高溫乾旱季節進行茶園噴灌,有利於改善小氣候,對提高茶葉產量與品質有顯著作用。茶園鋪草或地膜覆蓋是防止水土流失、提高土壤肥力的有效措施。
二、樹冠管理包括修剪、採摘等。一般在幼年期進行2～4次定型修剪。第一次修剪高度離地15釐米左右,以後每次提高15釐米定剪,以培育乾枝,控制樹冠高度。單條植樹高控制在70～90釐米，矮化密植樹高控制在55～65釐米。成年期每1～2年在樹冠面上進行一次深度約2～3釐米的輕修剪,剪去表層青梗小葉,使新梢生長旺盛並便於採摘。老年期每隔約20年進行一次重修剪，離地30～40釐米處剪平，可使樹冠更新復壯。對衰老的茶樹在離地約10釐米處進行臺刈，使樹冠徹底更新。喬木型茶樹臺刈高度約為20釐米；對頂端生長優勢強的品種，可採用彎枝法與分段修剪來培養樹冠。採摘也是培養樹冠的重要手段，要與修剪密切配合。定型修剪、重剪或臺刈後的茶樹宜少採葉，多留葉，使樹冠迅速成長；輕剪的則可多采少留,只留魚葉或一葉,使產量持續增長。
三、病蟲害防治。較常見的病蟲害有炭疽病、茶毛蟲、茶尺蠖、茶麗紋象甲、假眼小綠葉蟬、茶橙癭蟎等。
防治措施：一是加強茶園管理，做好積水茶園的開溝排水；二是秋冬季清除園間枯枝落葉，摘除卵塊，以減少第二年病菌數量及蟲卵數量；三是增施磷鉀肥，增強茶樹抗病蟲能力；四是藥劑防治。可選用70%甲基託布津1000-1500倍液或多菌靈1000倍液等進行噴施；每年11月-12月用0.3-0.5波美度的石硫合劑封園防治炭疽病；用10%吡蟲啉畝用15-20克或35%賽丹畝用50-60毫升防治蟲害。