用料魚塊 十幾塊豆腐 兩塊蔥白 一段姜 兩片料酒 一勺蠔油 一勺醋 一勺幹辣椒 八個花椒 一小撮鹽 適量

簡單隨意又好吃的魚塊燉豆腐的做法步驟

步驟 1

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醃好的魚瀝乾水，準備其它用料

步驟 2

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大火熱油，魚塊下鍋時魚皮朝下 小心蹦油，煎至兩面金黃

步驟 3

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放幹辣椒、蔥白、薑絲、一小撮花椒，煎出香味。

步驟 4

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加熱水沒過魚，加鹽、醋、料酒、蠔油

步驟 5

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水開後下豆腐，大火三分鐘後改小火五分鐘

步驟 6

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出鍋啦隨自己喜歡加蔥花或香菜

用料：草魚1條、豆腐200克

步驟：1.食材：草魚1條、豆腐200克、大蔥10克、姜5克、小蔥1根、食用油5克、鹽3克、料酒2克、胡椒粉1克。2.草魚切片，加入料酒、1克鹽、胡椒粉，醃製10分鐘。3.豆腐切塊。4.大蔥切段。5.薑切片。6.小蔥切蔥花。7.炒鍋中油溫5成熱時，下入草魚頭煎至兩面金黃，放入大蔥段、薑片，煎香。8.倒入適量開水，放入豆腐煮10分鐘，放入草魚肉、2克鹽煮2分鐘。9.出鍋，撒上蔥花即可。