1.蒜薹的尾葉，非常的嫩

2.切碎

3.鍋里加入油加入碎葉

4.大火翻炒

5.然後加入鹽

6.加入五香粉

7.炒勻加入雞精

8.炒至八成熟

9.雞蛋 打散

10.然後加入一點鹽打散

11.加入炒過的蒜薹葉

12.電餅餅預熱

13.加入雞蛋 液

14.攤平

15.然後煎熟

16.煎好裝盤，

麵粉：50克

涼水：適量（如果喜歡餅硬些，就少放水，喜歡軟一些，就多加點水）

雞蛋：一個

蒜薹尾巴：一小把

二，做法步驟

1 ，麵粉先加點水攪成黏稠的麵糰，然後再加入一個雞蛋，等加過雞蛋後，再去加水，這樣可以很好的掌握麵糊的濃稠。

2，攪拌均勻，用力攪的母雞蛋麵目全非，直到無任何的麵粉幹顆粒。悄悄告訴你一個小秘訣，先攪拌成抽一些的麵糰，然後在用力摔打麵糰，這樣就可以很快速讓成團的麵粉顆粒，消失的無影無蹤。

3，蒜薹尾部，摘掉不要扔，洗乾淨，大刀一揮，切成末，對，就是它，味道比蔥花，韭菜都要鮮上幾倍，做早餐餅，最好吃了。

4，放到麵糊裡。如果為了顏色更好看，可以再加些紅色的火腿或者胡蘿蔔末等。

5，麵糊裡，加適量的鹽，和十三香，然後筷子一攪，攪均勻。至於這個步驟裡，你喜歡吃什麼，就加什麼，按個人喜好來了。

6，平底鍋抹一層油，然後開電磁爐開小火，倒上拌好的麵糊，平坦均勻，煎到底部微微焦黃時，翻面煎另一面，半分鐘左右，就可以 享用美味了。

7，吃的時候，配上自己喜歡的醬料，蒜蓉辣醬或者黃豆醬或者甜麵醬等

主料 蒜薹尾巴150g 雞蛋120g 麵粉150g

調料 油2勺 鹽1勺

烹飪步驟5步

步驟1

蒜薹冼淨，切碎；

雞蛋打入大碗；

步驟2

雞蛋，麵粉，蒜薹碎，鹽加水調成糊；

步驟3

電餅鐺刷油，倒入1勺麵糊，攤平；

步驟4

一面凝固，翻面刷油

步驟5

烙至兩面金黃即可。