最近剛好是花朝節，也是春天花最好的時候。不過，今天我們來聊的是把花兒吃掉！當一口春日進入肚子，才會讓人覺得滿足。

除了踏青、賞花、雅集、撲蝶等活動外，還有些人把花摘下來，洗乾淨，釀成酒、做成菜，用舌尖和身體去體悟一朵花的意味。

從《離騷》裡的：“朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英”，喝花露，吃花瓣，到南宋林洪《山家清供》裡的蜜漬梅花、梅粥、雪霞羹等，各種各樣的花朵吃法可以證明：吃花這件事，我們可是有史可據，根正苗紅的。

在現代，花朝節存在感雖然不如古時強，不過，如何吃花這個議題，是永遠不會過時。畢竟春天好吃的花太多了，梅花，櫻花，桃花，槐花……

分享幾個吃花的小故事，下面這些花，你都吃過嗎？

飯前先來一口桃花酒

驚蟄至，桃始華。

桃花在唐詩宋詞裡，佔盡了風頭。《詩經》裡就有了對桃花的讚美：，用“桃之夭夭，灼灼其華”形容少女的美好。先秦時期開始栽種的桃樹，至今仍然盛開在大江南北。

江南小鎮的山裡往往會種很多桃花。每當這糰粉紅色的火，從山腳開始往山上燃燒的時候。山裡就開始升騰起人間的歡樂氛圍，如同進入了一個盛大的桃花陣。

桃花的花瓣很薄，單朵也許不太好看，但是當一大片桃林都開始盛放的時候，卻頓時有了妍媚之氣。

桃花入饌的方法很多，泡酒、做醬、煮粥。

三月早春的時候，就會陸續有人帶著竹籃子，去山水摘花。摘來的桃花裡面，加入冰糖、白酒和醪糟，放置60日，便可釀成桃花酒。

桃花酒色澤清麗，適合飯前飯後呷上一口。桃花酒度數不高，但也能把人喝得暈乎乎，大概是“酒不醉人，人自醉。

用醃漬櫻花，留住春天的風味

櫻花的流行是這幾年的事。中國大陸上的花太多了，它曾經被淹沒在浩瀚的花海里。這些年，隨著中日交流的增多，櫻花開始變得越來越熱門。

我們開始像追逐桃花一樣追逐它。愛花最好的做法，大概是把它做進食物裡。櫻花的做法很多，醃漬櫻花，是比較常見的了。

櫻花水信玄餅

一般用來做醃漬的是晚櫻關山，也是目前國內最常見的櫻花品種之一。等它開到6、7分，就好摘下來了。用清水浸泡一夜之後，再取出晾乾。

鮮嫩的花瓣，平鋪在乾淨、無水的容器內，均勻地撒上一層食鹽。一層花瓣，一層鹽，層層疊疊，如此反覆。

細心醃漬的櫻花，在廚房裡存放上一整年。平日裡，可以用它泡茶，做飯粥，或者糕點，也會加一些作為點綴。

用開水沖沖開醃漬櫻花，那些花朵，因吸足了醃漬料，而變成更深一點的粉紅，每一朵都低著頭，細細的白色鹽粒均勻地蓋著花朵，好似從雪地拾起的一般。

留住春天的風味，並沒有那麼難。

一碗溫柔的梅花粥

梅花開得勤奮，能夠從光禿禿的冬日，一直撐到春天的繁華盛放。一個叫林洪的南宋人，常年居住山上，梅花他是再熟悉不過了。他愛吃山中的時蔬野味，還把心得寫進了一本《山家清供》。

梅花，林洪每年都要吃的。

有時候早上起來，看見窗外落了滿地的梅花，他便會屁顛屁顛地，把落了滿地的梅花收集起來。他要用它們來熬一鍋梅花粥，這是山中清淡的美味。

收來的花瓣，已經用清水洗乾淨，放在一旁備用了。然後，他的鍋裡，也早已咕嚕咕嚕地煮上白米了。如果下了雪，煮粥的水會被改為雪水。等到鍋裡的大米熬稠後，放入梅花，之後便可以停火了。有時候想吃點甜，他還會往裡擱少量糖。梅花粥香甜可口，吃了是可以開胃除寒的。

“雙手捧碗，縮頸而啜之”。於他而言，山居生活的清晨，沒有比一碗溫暖的梅花粥，更溫柔的了。

甜甜的蒸槐花

北方的春天，雖然沒有南方那麼熱烈，但零零星星的花枝也會在不經意間冒出來。對一個黃河故道邊長大的人，春天的主角可能是洋槐花和紫藤花。

每年春天，槐花開的時候，村裡的婦女、老人都會聚在槐樹底下。他們將鐮刀綁在竹竿下，一點點地把花枝勾下來。半大的孩子，只能打打下手，負責在地上撿花。

不大一會，簸箕就裝滿。 摘回來的花串，要先把花瓣從花枝上一朵朵地捋下來。花瓣可以生吃，清香脆甜。

捋下來的槐花，用清涼的井水沖洗乾淨，然後撒上面粉。浥溼了的槐花，與麵粉有著天然的親和力。攪拌均勻後，放在蒸屜上蒸上幾十分鐘，就可以出鍋了。

細細咀嚼，槐花本身的甜味會散發出來，正是春天的味道。

吃完紫藤花，春天也差不多結束了

再過些時日，北方人的餐桌上開始多了紫藤花的身影。學校走廊的廊架上，種了一滿架子的紫藤花。每年高考前，五月份左右，是紫藤花開得最盛的時候，真像一個巨大的紫色瀑布，充滿了夢幻般的色彩。

在學校旁邊，租房子陪讀的家長，到了下午，會三三兩兩相約，到學校裡採紫藤花。紫藤花開得很盛，縱是採去幾朵，也是不礙事。

摘回來的紫藤花的做法和槐花類似，可以和了麵粉，放在蒸屜上蒸，都是典型的北方蒸菜的做法。

紫藤花吃過，春天也隨之結束了。

最近，在各大新聞網站看到一個訊息，有個人把玫瑰花用油炒了以後食用，頓時就讓所有的小夥伴們兒驚呆了，玫瑰花還能炒著吃，也有許多的小夥伴兒們開始紛紛的效仿，在家裡也開始炒玫瑰花吃了，在這裡小編要提醒各位小夥伴兒們，還是不要把玫瑰花炒著吃，因為有些商家為了保證玫瑰花的新鮮度會灑一些農藥，很有可能會中毒，所以儘量不要去吃哦。

雖然玫瑰花不能輕易的炒著吃，但是有一些其他的花是可以的哦，那麼，什麼樣的花能吃呢？在這裡小編告訴各位小夥伴兒們，相信大家都知道的桂花，就是可以食用的哦，包括我們常吃的桂花糕就是用桂花做的呢，而且食用桂花還對我們的腸胃是有益處的，也能滋潤我們的面板。還有一種植物就是桃花，桃花裡面還有一些維生素對我們身體也是有好處的，也是可以食用的。