材料

豬腳2個，黃豆2若干，鹽適量

做法

1.豬蹄洗淨剁成小塊，可以讓超市的師傅剁。鍋中放冷水，豬蹄，大火燒開（注意水開即可），此時湯水渾濁，且有浮沫。此時連湯帶豬蹄一起倒入冷水中，將豬蹄沖洗乾淨，再放回鍋內。

2.乾淨豬蹄加冷水大火燒開後，換中火，燉一小時到一個半小時，中間放泡好的黃豆。

3.用筷子戳豬蹄，戳得動就是爛了。加鹽

靈芝孢子粉6克

豬蹄2只

生薑、胡椒適量

1、將靈芝孢子粉浸泡

2、豬蹄去毛，洗淨切塊

3、將靈芝孢子粉和豬蹄都放到沙鍋內，加入生薑和胡椒，燉至爛熟即可佐餐食用。

食材：豬腳、靈芝、芡實、薏米、赤小豆、桂圓、紅棗、陳皮

【做法步驟】

1.把芡實、薏米、赤小豆、桂圓清水清洗兩遍，冷水浸泡1個小時，紅棗去核、開邊，和靈芝、陳皮略洗，放一起待用

2.把豬腳用清水浸泡一下，洗去血水，清洗乾淨後放到鍋裡，加入涼水，薑片去腥，開大火，焯水

3.水沸騰後煮一下，開鍋，把周邊的泡沫去掉，翻過來，再煮一下，撈起來，用清水沖洗乾淨，這樣才能把腥味去掉

4.把焯好水，清洗乾淨的豬腳放鍋裡，加上涼水

5.把所有的食材都放進去，開大火

6.待水沸騰，再煮一會

7.把所有的食材湯汁倒入砂鍋裡，煲1.5小時

8.停火，灑少許食鹽調味，就完成了