鈣作為葡萄生長過程中必須元素，但是鈣往往不能直接透過葡萄韌皮傳輸，通常葡萄都會出現缺鈣現象，葡萄缺鈣往往容易造成葡萄裂果，導致其不能成為商品。

葡萄缺鈣幼根生長緩慢，地上部根頸部的芽死亡。 幼葉葉脈間及葉緣退綠, 附後近葉緣處出現針頭狀壞死斑點, 有時小葉基部或全部呈紅棕色, 莖蔓先端頂枯。 嚴重時幼葉全部或部分死亡。

鈣被視為一切果樹的商品元素。對於果農來說，葡萄的商品性就在於產量，貨架期及運輸性，以及葡萄品質三個方面。而鈣佔有兩個決定因素。

鈣在葡萄生長的過程中，可以維持葡萄生長的細胞活力。在各種生化的反應過程中，鈣可以與草酸結合生成草酸鈣，調控葡萄細胞內的PH值，給葡萄細胞分裂植株發育提供良好的生存環境。

故在其他條件一定的情況下，給葡萄追施鈣肥，可以提高百分之五的產量，而且同時降低病蟲害的入侵機率，使病蟲害不易入侵不缺鈣素的葡萄植株。相應延長葡萄貨架期。即貯運性加強。

葡萄在生長過程中發生缺鈣，主要表現為葡萄植株心芽生長點壞死，在芽苞期表現為芽枯，在果實生長期表現為裂果，縮果，小果，畸形果。成熟的葡萄表現為味苦，影響葡萄風味及口感。

葡萄缺鈣主要發生原因在於土壤中缺鈣，或者是葡萄生理機能失調不能有效吸收鈣營養元素，或者是葡萄生長過程中發生"鈣倒流"(即鈣從果實流向枝條造成葡萄裂果和味苦)現象所致。

在生產中當果農發現葡萄缺鈣時，應採取哪些措施來矯正葡萄的生理缺素呢？

然後選用氨基酸螯合鈣肥，用600至800倍液葉面噴霧，七至十天一次可以用兩到三次。

也可以用2OO至400倍液進行枝幹塗刷。還可以用I500至3000倍液灌根。

除葉片補充鈣營養元素外，還可以選用施特優〈含鈣〉濃縮衝施肥進行根際衝施。花前及果實膨大期每畝用五至七公斤，果實生長中後期每畝用八至十公斤。每隔十至十五天衝施一次，補鈣見效快。

首先來說，葡萄要想果實好、產量高、品質優，就離不開充足的鈣肥供應。

鈣對作物細胞壁生成、細胞分裂、啟用酶的活性具有非常重要的作用，鈣能夠增強果實細胞壁的強度、促進養分物質的吸收和運輸、提高作物的抗病抗逆性、抑制乙烯的產生。充足的鈣肥供應，能夠促進葡萄新根發育、新稍生長、花粉管伸長萌發、光合作用，同時對於增大果實個頭、提高硬度、增加糖分口感、促進早熟、預防真菌性病害、避免軟果裂果、預防果實日灼、促進轉色上粉、改善外觀品質、促進早熟、提高果實的耐儲運性等方面具有較為明顯的效果。

對於葡萄種植來說，凡是缺鈣或者鈣肥使用不足的果園，不論在總體產量還是在果實品質上，都明顯要比鈣肥充足的園地相差不少。其次來說，葡萄缺鈣的症狀，主要表現根系、生長點、葉片和果實四方面。

因為鈣素在葡萄根尖、生長點、葉片、果實等細胞分裂活躍的部位需求量比較大，如果鈣肥不足就會表現出具體的缺素症狀，具體如下：

1、根系缺鈣症狀

葡萄根系缺鈣，會出現根系不發達，新根生長遲緩、粗短彎曲甚至生長停滯，根尖顏色變褐乾枯甚至死亡。

2、生長點缺鈣症狀

生長點屬於葡萄植株上十分細嫩幼弱的部位，缺鈣直接的表現就是葡萄新稍頂端的生長點發生乾枯壞死。

3、葉片缺鈣症狀

葡萄葉片缺鈣，會表現出葉色變淡、葉緣退綠或出現褐色小斑點，幼嫩新葉會變小、變薄、失綠，缺鈣嚴重時，葉片會向下捲曲、葉緣焦枯，甚至出現整片葉全部變褐凋枯。

4、果實缺鈣症狀

果實缺鈣的表現最為明顯，從坐果、膨果直至摘果、儲運都會表現出缺鈣症狀。葡萄缺鈣，果實會出現落果、裂果、軟粒、空腔、日氣灼等問題，此外， 葡萄果實出現籽粒個頭大小不一、硬度飽實度不夠、不耐儲運、病害爛果等問題，也都是缺鈣的表現。尤其在葡萄果實膨大期和快成熟時，如果缺鈣且遇雨後，果實裂果問題會更加嚴重。

1、基肥補鈣

因為南北土壤具有很大的差異，一般來說，北方土壤偏鹼性，南方土壤偏酸性。因此，在土施鈣肥做基肥時，建議北方地區以使用過磷酸鈣、硫酸鈣、硝酸鈣為佳，南方地區以使用石灰、鈣鎂磷肥為佳。

2、葉面補鈣

葉面補鈣可以結合病蟲害防治時一同進行噴施。葉面補鈣時，要根據土壤養分狀況和葡萄缺鈣狀況以及生育期靈活進行，既可以開花前、謝花後7-15天內、幼果膨大期、果實採收前10-15天各噴施1次，也可以在花後兩週到套袋前連噴2-3次，噴施的間隔以10-15天噴施1次為最佳。

葡萄補鈣要點：①選擇晴朗無風的天氣噴施；②均勻噴施葉片的正反面，重點噴施葡萄的花序、果穗和生長幼嫩部位；③花前補鈣要和補硼一起進行，能夠同時提高鈣肥和硼肥的使用效果；④注意鈣肥噴施使用的濃度，不過過量或過高，如硝酸鈣使用濃度最高不可超過0.5％，以0.25-0.5％之間為佳。

3、衝施補鈣

衝施補鈣，可以在葡萄謝花後30-40天時淋澆葡萄根部，最好使用含鈣量比較高的鈣肥，這樣可以讓鈣營養藉助樹體的蒸騰作用，透過木質部運輸供應到到上部的幼果上。

對於酸性土壤，補鈣前應當先用生石灰、熟石灰等把土壤酸鹼度調到6.0-7.5範圍內，然後再補充鈣肥；對於鹼性土壤，補鈣時應當儘量增施充分腐熟的有機肥，這樣可以提高鈣離子的水溶性和活性，同時可以減少因土壤固定造成的鈣離子流失。

對於土壤問題較為嚴重的園地，應當先試用養根、護根肥藥或激素，在活化土壤環境的同時，提高葡萄根系對養分吸收的活性。

另外，因為肥料元素之間會發生拮抗反應，降低鈣肥使用效果，所以在補鈣時，應當注意控制氮肥、磷肥、鉀肥的用量，並不可把鈣肥與鉀肥、磷肥一起使用，否者會造成鈣素被土壤固定、發生元素拮抗或反應沉澱，起不到較好的補鈣效果。此外，葡萄補鈣應當以底肥補鈣為根部，葉面補鈣為補充，不可只噴鈣肥，不土施鈣肥，二者結合才能發揮出最佳補鈣效果。