炸裡脊肉需醃製10分鐘

菜譜簡介

外焦裡嫩，適合下酒的裡脊最適合週末的感覺。週末意味著：好吃的、好喝的、好看的，睡足、懶足、吃足。

材料

主料：豬裡脊300g，澱粉60g，雞蛋1枚，油150g，輔料：鹽，雞精少許

做法

時間：8分鐘

烹飪時間：10分鐘

1.裡脊切成1cm寬、2cm長的薄片或者條。

2.將蛋清中加進澱粉、鹽和雞精攪勻成糊。

3.把裡脊放進糊裡掛上薄薄的一層糊，注意別蘸太多，否則成炸油條了，而且裡頭的肉也不容易熟。

4.油鍋燒至九成熱的時候，將裡脊片（或者條）逐一放到油裡炸，炸成金黃色，裝盤即可。

裡脊肉，生粉，雞蛋，裡脊。融入多刀。一條一條。切成形狀令其碗盆兒。放入生粉，澱粉，吉士粉，泡打粉。最後再放入油一起攪拌。大陸適量的水。他這個國護有文印部程業下樓，咱這個熟的速度很快。你放進去以後大概也是有15秒到30秒左右就熟了。然後呢第二次油溫升高一點複雜啊，複雜以後呢，放入番茄醬，放點糖，放點醋。啊，不要勾芡是吧？不要勾芡，就希思寧這兒不要勾芡，這樣炒出來禮金的特別有口感。

裡脊炸幾分鐘就熟了其實不用太久的。但是在架的時候我們的油溫一定要控制好，一定是熱油下鍋去炸幾分鐘，如果是冷油的話是不行的，一定油溫是很高才可以，因為它油炸的，一般都是根據它的油溫而決定的。