鑑別別土雞和肉雞，首先從外型，土雞全身羽毛有花雞、也有黃雞、還有紅公雞、黑雞等、肉雞全是白雞，肉雞體型豐滿，土雞曲線美。輪廓清晰。

肉雞頭大、脖子粗、腿矮，體粗，運動遲緩，反應遲鈍。發傻，就知道吃。吃肉雞料都機械化了。到時間吃到時間睡。睡夢中度一生。

我曾經養過幾只，從小雛雞就特能吃，長肉快就象小肉蛋球，用手一握肉嘟嘟的，傻吃孽睡

增重快長肉多，不喜歡運動，隨手就可抓到，與品種關係和專業的肉雞飼料也有一定關係。

土雞，頭相對肉雞小一點、脖子細長、腿細高、身體相對肉雞要苗條很多，有點小巧玲瓏

運動靈活，反應機警敏捷。喜歡運動，捕捉相當困難，善於跑、跳、急中生智慧飛上矮牆，生長速度緩慢。

土雞是自力更生，自己土裡刨食野外覓食，輔助喂一點飼料，而肉雞是坐享其成，食來張口，吃飽就享受趴臥睡覺，不喜歡運動。生活方式不同決定了不同體質造就了不同的體貌特徵。

土雞肉色深，表面面板文理細色澤深黃緊實，脂肪少。肉雞色面板粗糙鬆懈，色澤白皙，脂肪厚肉相對土雞肉色淺白。

飼養週期，土雞最快也要六、七個月出欄，肉雞一般三個月出欄。

口感，土雞肉質緊實，有嚼勁濃濃的純香口感好，特別是雞湯味道，自然純香適口鮮美，博得吃貨們的喜愛，小雞燉蘑菇更是東北名菜，節日、婚禮、慶典必備美味佳餚，有品味。

肉雞，咱最大優點就是滿身是肉，胸脯、大腿、後背、肉厚、肉多，燉著吃沒味，包餃子做餡不錯。

燉雞有名的開窩爛肉雞，歲數大的老人吃好，肉質軟嫩，生長期短、有點懈口。脂肪很多。