很多人錢多得沒地方放了，屯一些名酒，本無可厚非。但是我認為，任何一種酒都不可能會升值。因為酒就是糧食做的，沒有什麼科技含量，可以源源不斷的生產，甚至可以大規模生產。並且，釀酒技術實際上就是我們中華民族的傳統文化之一，其在民間廣為流傳，千古彌香，民間很多人都可以釀造出優質的純糧白酒，包括以茅臺為代表的醬香，以五糧液及瀘州老窖為代表的濃香，以汾酒及杏花村為代表的清香，以桂林三花為代表的米香等等。

從表面上看，似乎有人認為屯某某名酒發財了。實際上都是有價無市的。不信，你試拿出幾百萬屯看看？看你能夠賣得出去嗎？不要太天真了，已經有很多人被套牢了，正等著有人去接盤呢。

宣揚酒升值的人，基本上都是釀酒企業或者賣酒的人，或者手上有大量名酒的人。其目的只有一個:就是希望你來接盤。

建議大家，如果你的錢多得沒地方放，你有錢自己屯，大量屯好了，不要誤導了那些想透過屯名酒來脫貧致富的人。

投資酒廠或者屯天價名酒，那是大佬們的江湖。

喝酒喝什麼？喝健康！世界上還有什麼比健康更珍貴的？山門崗生態酒莊，大紅、大紫、大富貴、黑金、生肖、罈子酒，純正大麴醬香坤沙酒！

建議朋友們飲酒首選大麴醬香坤沙工藝的酒。醬酒也分不同工藝，坤沙、碎沙、翻沙、串香，坤沙為最高工藝。嚴格意義上講，只有大麴醬香坤沙工藝的酒才是真正意義上的醬香酒。

大麴醬香坤沙工藝，是用產自茅臺鎮的小紅櫻子高粱與有機小麥按照2.4:2.6的比例進行發酵，五斤糧食一斤酒。坤，是完整的意思。沙，是指茅臺鎮產的小紅櫻子高粱，這種獨特的小紅櫻子高粱具有皮厚、粒小、支鏈澱粉含量高、單寧含量高、耐蒸煮、耐糊化等特點，也只有茅臺鎮的小紅櫻子高粱才能經得起九次蒸煮、八次發酵、七次取酒。東北高粱一次就糊化了，北方兩次，南方高粱最多四次，都不具備七次取酒的條件。

離開了茅臺鎮就造不出茅臺酒，同樣離開了茅臺鎮也造不出優質的大麴醬香坤沙酒！生產山門崗品牌的大唐酒業位於世界醬酒核心產區茅臺鎮名酒工業園區。就跟蘋果一樣，同樣的蘋果樹，一棵栽到煙臺，一棵栽到其他地方，結出的蘋果哪的好吃？不言而喻，產區對醬酒的品質影響很大。茅臺鎮的空氣、溼度、微生物、氣候等等都是世界獨一無二的。就醬酒選擇而言，一要選擇工藝，看是不是坤沙工藝；二要看產區，看是不是產自核心產區茅臺鎮。

大麴醬香坤沙工藝的酒具有129873的特點：一為一年一個生產週期，端午制曲，重陽下沙，取酒七次，一個月一次，整個制曲和取酒需要一年的既定時間；二為兩次投料，第一次叫下沙，第二次叫糙沙，每一次投料各佔50%；九指取酒過程需要對糧食九次蒸煮；八為八次發酵；七為七次取酒；三為大麴坤沙醬酒具有“三高三長”特點，三高為高溫制曲、高溫堆積發酵、高溫流酒，三長為制曲時間長（四個月）、生產週期長（一窖糧食釀造成酒需要一年既定時間）、基酒儲存時間長（基酒儲存時間最少需要三年時間才能勾調罐裝成酒）。

大麴醬香坤沙工藝的酒在調酒過程中不加水，整個釀造過程只有在潤糧環節，其他環節不加水。七次取酒，每一個輪次的基酒酒精度數在52-58度，每一個輪次都要新增，最終勾調出53+/-1度，整個調酒過程不加水。因為不加水，不會產生高沸點脂肪酸乙酯類物質絮狀物沉澱，不需要過濾，更無需香精香料添味增香，始終保持糧食精華的原汁原味。

大麴醬香坤沙酒具有不同於其他香型酒的釀造工藝，是所有的酒類中釀造工藝最為複雜，勞動生產率最低，機械化程度最低。每一個輪次酒的口感都不一樣，每次輪次的基酒都要新增，屬於複合香型。高溫制曲、高溫堆積、高溫流酒，曲為酒之骨，只有大麴醬香坤沙工藝的酒才需要高溫堆積，陰陽結合，高溫流酒過程中一些醛類物質得到了有效揮發。所以說，大麴坤沙醬酒的香最為複雜，口感也最為獨特。五斤糧食出一斤酒，用糧最多。把五斤糧食的精華裝進瓶子裡。大麴醬香坤沙工藝的酒因其用糧、人工、儲存等成本是白酒裡面最高的，真正的大麴醬香坤沙工藝的酒終端售價往往都在200元/瓶以上，最低也不會低於150元/瓶。但讓我們痛心的是有時候即便花了高價錢買到的也不一定是大麴醬香坤沙工藝的酒。

碎沙，是指把高粱破碎（坤沙是用完整的茅臺鎮小紅櫻子高粱）後與曲進行混合發酵，1-2次就可以把酒取完，五斤糧食可以出2-2.5斤酒（坤沙為五斤糧食出一斤酒）；翻沙是用坤沙、碎沙取酒後的酒糟加高粱和曲藥進行發酵後取酒；串香，通俗點講就是“酒精泡酒糟”，食用酒精裡放進坤沙、碎沙取酒後的酒糟，香精香料添一添，過濾或蒸餾的酒，實質上還是食用酒精酒。

貴州醫科大學教授、博士生導師世界中醫藥聯合會肝病專業委員會副會長程明亮先生實驗研究證明，飲用大麴坤沙醬酒可以誘導肝臟SOD、金屬硫蛋白含量的增加。超氧化物歧化酶（SOD）是一種非常重要成分，如果體內SOD缺失，人體會衰老得非常快，且抵抗力也會很弱。SOD被視為生命科技中最具神奇魔力的酶，SOD的主要功能是清除體內多餘的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老等作用明顯。金屬硫蛋白能夠在一定程度上干預肝纖維化、肝硬化的發生發展。

綜上所述，大麴坤沙醬酒的獨有的特點造就了大麴坤沙醬酒的魅力。山門崗全線產品均為大麴醬香坤沙工藝的酒，不同產品的區別在於基酒年份和老酒新增比例有所差異。

要健康地喝酒，更要喝健康的酒！

茅臺鎮洞藏老壇酒有收藏價值嗎？

是下圖這樣的嗎？

如果是這樣的洞藏老酒真的沒有必要收藏，看價格也應該不敢喝了，更加不要說是拿來收藏的了。在我們茅臺鎮我好像沒有看到哪家酒廠的酒是存放在山洞裡的，我在茅壇快線上倒是看到了一個山洞藏酒，但是那個山洞也是人為的。 在白酒裡面，郎酒就是存放在山洞裡面的，有天寶洞、地寶洞，但是郎酒的成品酒都是用瓶包裝出售的。

我覺得購買酒應該就買平平常常包裝的酒，少買那些帶有噱頭的酒，什麼洞藏發黴老酒、酒糟埋藏酒這類的，你看那個大型酒廠有這些酒出售？ 還有就是買洞藏酒也沒事，但是這個價格也太不現實了，一個罈子可能都要5塊了，裡面的酒可能還沒有那個罈子貴，醬香型白酒的坤沙工藝釀造成本在40左右，就只要那麼多，其他那些告訴你說要100以上也是騙人的，茅臺酒的釀造成本也不超過100，所以也不要多花冤枉錢，正宗的坤沙工藝散酒在100左右，包裝好的至少要200以上，按品質不一樣價格也不一樣。