瓶裝白酒應該選擇較為乾燥，潔淨，通風好的地方，相對溼度控制在70%左右，如果溼度較高瓶蓋容易黴爛。白酒儲藏的環境溫度最好控制在28攝氏度以下，很多家庭會在廚房存放自己的白酒，遮掩的做法是錯誤的，白酒一定遠離煙火，並且開過的白酒一定注意密封，謹防漏酒和跑度。而個人存放散裝白酒應注意選擇儲酒容器，最好是使用陶缸，透氣性更好，有助於激發白酒的風味，但是儲存時間不要超過三年，因為陶缸由於透氣性好，酒精也相對揮發的更快，並且長時間的存放散酒，酒體裡面蘊含的酯類成分會降低，白酒的酸味會增強，影響白酒飲用的口感。

藏酒的方式很多，比如埋藏法，再比如酒廠裡一般採用的地窖窖藏法，和山洞洞藏法，甚至有人發明了“海藏法”——將酒罐加固密封后下沉到海底，利用海潮不斷搖動的自然環境以及海底的自然壓力，使容器中的酒更均衡快速的發生酯化水解反應，以縮短酒的老熟陳釀時間。

家庭怎樣藏酒

一般酒廠儲存白酒會有專業的容器，適宜的環境，合適的位置，但是倘若是在家中儲存白酒，還想要長期儲存，恐怕真得學習一下了！

需要準備這些工具

深窖、保鮮膜或塑膠袋、蠟或泥；

專業存放白酒的方法：用罈子存放。放入深窖儲藏。

用罈子裝好密封后，選擇深窖儲藏，較好是地下一百米以下的地窖，那裡恆溫、恆溼、無光照的環境，較有利於白酒的自然老熟。

酒的封口很重要

　　對瓶口處也應該再給予封閉處理，因為一般買的酒瓶口處並不是封閉的非常嚴的，所以我們可以用保鮮膜或塑膠袋把瓶口纏緊，如果感覺還是不嚴實，不怕麻煩的話，就直接用蠟封瓶口吧，把蠟融化，把瓶口放在融化的蠟中，等蠟乾透。或者用泥把瓶口封起來也是可以的。泥適合各種包裝的瓶子，但是蠟容易把塑膠的瓶蓋弄變形，容易封閉不緊，在這裡要注意了。

較好有酒窖或是埋在地下

　　如果家裡有酒窖，這時候就可以把封好口的酒瓶放進酒窖裡了，如果沒有，可以把瓶裝酒放在罈子裡，埋在地下儘量深一些的地方，因為越深才能保證溫度與溼度的恆定。如果是普通的公寓，建議存入地下室，那裡沒有Sunny直射，相對溫度與溼度也是恆定的，還要經常通風，但是這種地方溫度還是不能一直恆定，所以不建議長期儲存。

　　另外就是儲存時間，醬香型白酒較容易儲藏，可以適當的存放時間長一些，而另外一些香型如米香型等，不宜儲存太長時間，建議不要超過三年。

存放環境

酒體保持穩定並持續老熟，需要一個恆溫恆溼的環境，一般保持溫度12-16℃，溼度在70％左右。而且酒體一旦放置妥當，切莫隨意挪動，晃動會導致酒體結構產生不穩定的變化，影響酒質。

如果資金允許，建議還是收藏一些度數高的酒，53℃的醬香酒最適合長期儲存了，而且存放十幾年以後也比較有升值空間，無論是口感還是收藏價值方面都很不錯。

家裡兩個舅舅都是釀酒、賣酒幾十年了，所以從小耳濡目染，略知一二。下面我就分享一下我所知道的

白酒儲存方法

1.避免高溫和光照 酒儲存的最佳溫度是5-20攝氏度，過高過低的溫度都會影響酒的品質，有時候會揮發影響口感，嚴重的話還會變質，失去應有的價值。酒最好不要讓Sunny直射，放在陰涼處是最好的。2.恆溼 不要將白酒放在非常潮溼的地方，這樣容易發黴生蟲，但是也不要過於的乾燥，可以在放酒的櫃子裡放上一杯水來增加空氣溼度。如果長期太乾燥會導致瓶塞和開裂。

3.直立存放 我們會看到很多紅酒都是平躺存放的，那是因為紅酒是用軟木塞封口的，如果直立就會漏進空氣，導致氧化變質。而白酒卻剛好相反，白酒的正確方法是直立存放，這樣就不容易變質。

葡萄酒的儲存方法：

1.放在陰暗處：存放葡萄酒的地方最好不要有光線，因為光線容易讓酒變質。

2.放在恆溫處：溫度的變化會造成熱脹冷縮，從而讓酒滲出軟木塞，使酒加速氧化。

3.紅酒在5-20度的環境下儲存即可。溼度：70%左右的溼度對酒的儲存效果最佳

2.臥放

臥放葡萄酒是為了讓葡萄酒的軟木塞和酒液接觸，使軟木塞保持溼潤，這樣就不會讓外面的空氣因為軟木塞的乾燥而與酒液接觸到，導致葡萄酒的變質。

啤酒

這個就不用儲存了，現買現喝，或者冰著喝

第一，推薦你選擇知名品牌的白酒作為收藏首選。因為好酒未來的升值空間更大，也更具有收藏價值。

比如第三屆全國評酒大會的“八大名酒”即茅臺酒；汾酒；五糧液；洋河大麴;劍南春；古井貢酒；董酒；瀘州老窖特曲。

第二，就是要注意收藏的外在條件和密封了。外在條件比如說外界收藏的溫度、溼度、避光等重要條件，瓶裝白酒應選擇較為乾燥、清潔、光亮和通風較好的地方，相對環境溼度在70%左右為宜，溼度也不能太高瓶蓋易黴爛，溫度保持在二十度左右。

密封，用保鮮膜將瓶口仔細包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多繞幾圈，透明膠帶有個特性，時間越長自身纏的越緊，可以減少長期儲存跑酒的現象。

很多人把白酒埋地下，其實這樣並不是最好的方法。

白酒儲藏講究避光、恆溫、保溼，最後還有個透氣。所以，埋地下雖然有了前面的三個要求，但是卻達不到透氣的效果。

那麼到底該怎麼儲藏呢？

其實也非常簡單，沒必要去大動干戈的挖個坑埋點土再數個一二三四五，城市裡有地下室的，只要用那種罈子裝好並且把蓋子密封就可以。這個密封也不是需要太多麻煩事，說明白點呢就是把蓋子用棉布包嚴實，然後蓋上即可，如果把蓋子上再適當的壓點重物，便是極好的了。

這樣儲藏雖然沒多大問題，但卻有一個不小的問題不能忽視。那就是凡是收藏酒的，基本上也都喝酒，整那麼大一罈子好酒再家裡放著，會不會偶爾或者經常偷喝點，會不會在朋友親戚面前顯擺，可是真不好說。

所以呢，雖然放地下室或者雜物間可以，但是能不能放的住，那就看造化了。

不過呢，埋地下也不是不行，關鍵是要告訴孩子埋在哪裡了。要不然萬一哪天在酒桌上陣亡，可就讓土地爺得了外快。

收藏酒一定要高度的，最好是酒廠有關係熟人，否則很難買到真正的純糧固態發酵釀造的酒。買到勾兌的或者是快速發酵的酒，沒有任何收藏的意義和價值，只會越放越難喝。