-
1 # 蟹廚房
-
2 # 海綿寶寶一一
中國是一個餐飲大國，每當進入和粽子相關的節假日，批量做粽子，全國各地都有自己的特色，因為需求量大，競爭也相對激烈，為了吸引大家的眼球，很多大廚師想盡了自己的辦法，粽子的口味應該是百花齊放，款式又是越來越多
在很早的時候，粽子就是粽子，一般是葦子葉，包一團糯米加兩個大棗，這應該是最原始也是最早的做法
因為用了大棗和糯米，咱們不用猜，那個時候的粽子肯定是甜的，很多廚師為了把粽子做好促進銷量，也是想盡了各種方法
粽子的味道，因為甜味競爭到了一定時候，不能再爭了，已經到了盡頭，咱辦？很多大廚師遇到問題了，下一步該怎麼辦？不知道是哪位廚師，改做鹹味肉粽子，也不知道從哪個時候開始，鹹味粽子的競爭又開始了
對於鹹粽子好吃還是甜粽子好吃，現在已經成年了，無從說起，有的為了養生，提倡鹹味的粽子好吃，而有的朋友則喜歡吃甜味的
我想，哪種口味的粽子好吃，成年人說了不算，我想應該把這個話語權交給兒童才行，兒童沒有太多的觀點，只要自己喜歡吃就行，好吃就行，我感覺最近我家的孩子喜歡甜味的，我只能說甜味的粽子好吃
-
3 # 劉桃桃
哈嘍大家好哦！我認為甜粽子和鹹粽子都好吃，這要看每個人的個人喜好不同啦，親愛的老媽每年端午節都會給我們包鹹蛋黃口味，鹹叉燒肉口味，豆沙口味，紅棗口味，還有純米口味，到點蜂蜜蘸著吃，糯嘰嘰，口感勁道太美味啦！
-
4 # 東北人在羊城
我決得要尊重每個人的飲食習慣。北方人喜歡吃那種白白的糯米包出來的粽子放涼了佔白糖吃比較爽口，而且糯米要泡7天以上如果泡的時候要每天換水的到包的時候好好的冼乾淨米在包。經過幾天泡的米包的粽子涼了不回生特別軟糯的非常好吃，不過現在北方包粽子也放好多配料的如紅豆、綠豆、大棗、葡萄乾啊等等也非常好吃。南方的朋友喜歡吃粽子裡面包的五花肉、鹹蛋黃、花生米、瑤柱、香菇丶臘腸啊，還有鹼水粽子，吃起來也挺好吃的。入鄉隨俗嗎？
-
5 # 秀林美食
到底是甜粽子好吃還是鹹粽子好吃？
甜的鹹的要根據自己的喜好，我喜歡吃鹹的。最喜歡吃自己做的糯米蛋，比粽子好吃，裡面食材豐富:有糯米、鹹蛋黃、牛肉、玉米、毛豆米，胡蘿蔔。把生鹹鴨蛋頂部敲碎，剝一個圓形的小洞口，倒出鴨蛋清，保留鴨蛋黃，再把糯米鹹裝進去。裝好後放蒸鍋裡蒸一個小時，鹹香軟糯，百吃不厭。
-
6 # 是小吳吖
甜粽子：有甜豆粽，豆沙棕，水晶粽，鹼水粽（小吳除了水晶粽，其他都一般般哦）
鹹的話就很多啦，傳統的粽子也是鹹的，小吳比較喜歡這個哈哈哈哈
-
7 # 燕兒美食記
這個怎麼說呢，蘿蔔白菜，各有所愛，鹹甜各有千秋，每個人的喜好不同，口味也不一樣，所以說都好吃。
今年端午鹹甜的粽子我都包了，個人覺得都好吃，大家都喜歡吃，由於各地的飲食習慣不同，粽子形成了南北風味，其中比較著名的粽子有： 北京粽子北方粽子的代表品種，北京粽子個頭較大，為斜四角形或三角形。市場上供應的大多數是糯米粽。北京粽子多以紅棗、豆沙做餡，少數也採用果脯為餡。
南方粽子的代表品種是廣東粽子，廣東粽子形狀有金字塔型、條形與三角錐形等。品種主要有鹹肉粽、梘水粽、豆沙粽等，其中鹹肉粽最受歡迎。鹹肉粽主要用糯米、五花肉和綠豆，有的還會加入鹹蛋黃、冬菇、蝦米、瑤柱、栗子、花生等調配為餡，口味鹹鮮香，風味更佳。
吃粽子的時候不要喝冷飲，喝冷的東西更輕易讓糯米凝固，更不易消化，讓人感覺到滯脹。可以配合喝些熱茶。
-
8 # 女王陛下May
這個應該是看個人口味的吧。
像我的話喜歡吃鹹肉粽和無味的灰水粽，並且還是我們家裡做的才愛吃，外面買的我也不喜歡吃，像什麼蛋黃粽、蜜棗粽和其他五花八門的口味我都不喜歡。
這不，前幾天端午節我就自己包了粽子，打電話回家要了步驟和配方，當時煮好就一口氣吃了4個，像幾天沒有吃飯一樣，狼吞虎嚥的，總之香到不行，我是愛了。
-
9 # 大善人李大鵝
甜口跟鹹口還是因人而異的，這個問題表面看起來是一個口味的問題，其實我理解為習慣的問題，我小時候家裡吃的粽子一直是沾著糖吃的，所以我現在就只喜歡吃吃粽子蘸白糖。
-
10 # 彩霞美食
以前端午節都吃甜的，北方人很少做鹹的今年端午從超市裡購買了2個蛋黃肉粽還挺好吃的，現在對鹹粽子有了新的認識。
-
11 # 鴻爽君
我是湖北的。甜鹹我都可以接受。
甜粽蘸白糖、紅糖、蜂蜜都可以。
鹹粽包肉，包蛋黃的也好吃。
主要還是看個人口味，各有所愛。
-
12 # 深圳小葉子
端午食粽是中國的傳統習俗，粽子形狀繁多，品種各異，由於各地風味和飲食習慣不同，粽子總體上也被分為了甜鹹兩種。於是，南鹹北甜成了粽子的地域性標誌。
“到底甜粽子好吃還是鹹粽子好吃？”個人感覺這個問題其實並不是個什麼“問題”。個人口味和長期飲食習慣不同，都會對甜鹹愛好有所影響，所謂“蘿蔔白菜，各有所愛”，只要是自己喜歡的，那就是好吃的，美味的。無論甜鹹，只要根據自身身體狀況選擇適合自己的粽子，吃的健康開心就好。另：粽子不宜冷食，一定要趁熱吃；粽子不易消化，一次性不要多吃；有其他疾病的人也要根據自身情況適當適量食用
回覆列表
在我家鄉都是吃甜粽子的，常見的有米粽、蜜棗粽、豌豆粽、紅豆粽。
其中我更喜歡吃蜜棗粽和豌豆粽子，尤其是蜜棗粽子更是我的最愛！我小時候吃蜜棗粽總是會要先把周邊先吃完，留下中心帶著蜜棗的那一部分，最後再一口吞。
至於說鹹粽子我吃過的次數真的是一隻手可以數過來！
第一次吃鹹粽子是小時候我父親從江蘇出差回來帶回來的一盒粽子，精緻的禮盒包裝，裡面就七八個真空包裝的粽子。年代久遠，我也不記得具體味道如何了，總之不算好吃，因為我還記得四個肉粽子凍在冰箱冷藏室內1年之久！如果好吃早就吃完了！
印象最深，味道最好的鹹粽子是在泉州吃的！
那時候在泉州的一家餐館工作，當時端午節老闆塞給我一個粽子。老闆沒說啥味我也沒問，但是粽葉摸上去油膩膩的我知道這肯定是肉粽子了！
這個粽子後來工作結束後我便吃了，那味道讓我終生難忘！
肉粽的糯米帶著一點滷肉味，粽子裡面包裹著一大塊的紅燒肉，還有一顆鹹蛋黃，糯米中散步夾雜著香菇丁和豌豆，不同於其他肉粽子，這個肉粽難以用言語形容其美味！
後來我問這個粽子是哪裡買的，老闆說是自己做的，我也請教了做法。後來我自己按照老闆所述進行操作，卻一直都做不出哪個味道！