科學愛好者報到。

這事要是成了，對社會經濟，幾家歡喜幾家愁；對生態環境和人類的未來，則絕對是好事。

老規矩，先設定一下條件:

① 此技術汙染排放極低。

② 幹細胞培育法成本極低。

④ “人造肉”的口感、營養均等於或好於自然肉。

能滿足以上條件，“人造肉”技術才算是有意義的。但大面積投放市場後，我們首先看到的將是惡果。

家禽家畜沒有存在的必要了，昂貴的魚類也被替代，畜牧業者、養殖業者、漁民等瞬間失業。因為不再需要飼料，糧食生產者和飼料生產者的利益也將受損，產業結構單一的小國則有可能直接就破產了。罷工、罷課、示威、暴動甚至戰爭將紛紛上演。“人造肉”致癌、致不孕不育、致傻的謠言滿世界傳播，社會動盪，人心惶惶，“物種共產主義”萌芽產生……跑題了，馬上回來。

幾年後，養殖產業聚集區原本汙濁的土地和地下水變得乾淨了，長江珠江等水體的汙染也會得到緩解。要知道僅中國一國的養殖業，每年產生的糞便就有17億噸（工業廢物才6億噸）。全施肥用？土地鹽鹼化怎麼破？所以很多糞便只經過簡單處理就排入江河了。這一汙染源消失後，再狠治工業汙染，青山綠水有望恢復。

幾十年後，人類驚訝的發現讓全球變暖的溫室效應減弱了。每年養殖業造成的大量甲烷等溫室氣體“斷供”後，人類的碳排放總量，終於降低到了地球的極限處理能力附近，地球的“金星化”程序將減緩。

同一時間內，草原生態得以迅速恢復。原來退化、沙化的牧場將重新成為草原，畜養的動物野化，迴歸自然。氣候適宜的地方，森林也會開始擴張，恢復與草原的“最初界線”。小樹拔地而起，將空氣中的二氧化碳儲存進自己的體內。

百年內，溫室氣體減少會讓海洋酸化程序逐步減緩。糞便造成的富營養化也會減弱，浮游藻類植物數量將恢復。這正好給停止捕撈後大量繁殖的魚類提供了食物。海洋生物鏈恢復穩定後，大海處理溫室氣體的能力也會恢復，如果再大力降低工業生產的溫室氣體排放量，地球的氣溫將在幾十年內恢復到工業革命前的水平。

“人造肉”技術即便已經成熟，推廣也必須採用循序漸進的方式進行，否則社會無法承受。我不信宗教，而且我饞得要死，但又敬畏生命。所以對我來說，“人造肉”這東西太棒了！既能解饞又不必殺生，我喜歡！期待它早點兒研究出來，早點兒便宜下來，早點兒普及開來。

人造肉（Clean meat)，聽起來一個讓人熱血沸騰的新事物！

由泰森食品（Tyson Foods Inc.），比爾蓋茨與美國嘉吉公司（Cargill）共同投資的孟菲斯肉品（Memphis Meats）, 計劃在30年內，將人造肉擺上人們的餐桌！！！這是一種透過幹細胞培養的生成的肉，不需要屠殺動物，可以在工廠中大規模的生產。

它的出現，將對人類飲食產生巨大的影響！

日本的神戶雪花肥牛，中國北大才子的黑家豬，內蒙的小肥羊，神仙座不穩的狗肉，還有山明水秀間的走地雞，廣東人喜歡的蛇蟲鼠蟻，都可以提上人造肉的議事日程。

這些肉透過工廠培養生產，不需要飼養動物了。雖然，不能確認是否可以達倒這些動物所有的滋味，但人造肉真的要來了，廚師們，你們準備好了嗎？

許多素食者及和尚是不吃肉的，因為殺生。那麼，不殺生的肉，你們吃嗎？

星際旅行，不用擔心吃肉而飼養動物汙染飛船環境。帶上人造肉的生產線，就每天可以吃新鮮的肉了。想起來，對星際旅行的食物有點小期待！！

這一切，技術上沒有問題，科技工作者與專家正在努力降低人造肉的成本。

飲食習慣是小事，人造肉對傳統的肉類生產及加工業將是致命一擊。動物飼養，淘汰；屠宰業，光榮下岡，漁業，天天曬網。甚至，供應的冷鏈也要改造。這些產業變成夕陽產業了。選擇大學科目時要慎重了，不然沒工作。建議選生物學，學的好了，可以發財，學的不好，也可以象某人一樣，打假辦網騙錢。

家畜們排出大量溫室氣體佔總量的18%。相比動物飼養，人造肉將減少90%的溫室體氣排放。而且，不會有動物的汙水與固體廢物。因此，人造肉產業化後，環境將會大改善，水更清，天更藍，冬天更冷，草原恢復，沙漠退化，海洋動物空前繁榮。想想，環境好了，豬也是觀賞動物了. 家雞變回野機了，多麼和諧的一幕！！！！

現階段，人還是要吃飯的。所以，民以食為天還是真理。從食物安全的角度出發，人造肉的技術，中國一定要能掌握控制。否則，有可能吃不到安全肉，或者吃不到肉。那可事情大條了！！！

“人造肉”很熱，顧名思義是“人工製造的肉類”，跟天然的生物體肌肉完全不同。這種非天然的產品，就像轉基因食品一樣，會讓很多普通人感到不適。

然而，在很多高科技的生物公司裡，人造肉是熱捧產品，被譽為是“風口產業”。因為人造肉有很多優勢，最主要是能夠滿足越來越多的人口對美食的需求，而不是簡單地提供肉類。

你可以想象將來某一天，你能夠吃上各種各樣口味的肉，很多肉類的口感在大自然裡並不存在。這種人類的需求，是推動人造肉研究並量產的重要動力，很多投資者都看好這個專案。

一旦人造肉上餐桌，尤其是價格平民化之後，人人都能夠買得起。那麼，帶來的環保意義是重大的，人們不再需要消耗綠色植物來蓄養家禽家畜，也會大大降低畜牧業帶來的溫室效應。

有人說，人造肉屬於“中國素肉”的2.0版本，這有一定道理。目前，人造肉從技術來看有2條路，1條是用動物細胞去培養，1條是用植物成分來模擬。

後1條路，華人早就在做，中國市場上的素肉，就是用植物來製作的。我在素食館多次吃過素肉，這種食品剛開始咬起來像肉，多吃幾塊就不會有肉的感覺。而高科技打造下的植物類顯然是升級版……

就當前的發展來看，人造肉的問題還不少，比如動物類的人造肉存在成本居高不下的尷尬，難以實現大規模進入菜市場，而植物類的人造肉只有替代牛肉的像樣品，至於其他的肉類沒有好的方案。

除了內在，人造肉的外觀，也是1個問題。比如能否模擬出動物纖維，能夠模擬出血絲的樣子，以及整體質感等等。畢竟，外觀也會極大影響人的判斷，一塊不像真肉的肉，很難讓消費者有“大塊吃肉”的感覺。

無論如何，人造肉的研究還在繼續，隨著技術的成書、成本的降低，它終將會進入人們的餐桌，至於什麼時候還無法被預知。

所以，當人造肉被大規模的推廣的時候，它對世界的影響是巨大，並且好處會多於壞處。對此，你會怎麼看呢？吃還是不吃……