材料

馬鈴薯2顆，牛絞肉150公克，蒜末1茶匙，洋蔥末1大匙，熟白芝麻適量，南韓辣椒醬1大匙，水2大匙，南韓辣椒粉少許，鹽少許，(黑)麻油1大匙

做法

1.馬鈴薯洗淨後，先去頭尾，削皮、切條狀，備用。

2.取一炒鍋，鍋燒熱後，加入黑麻油爆香蒜末、洋蔥末，接著加入牛絞肉炒香，再加入作法1的馬鈴薯條拌炒均勻。

3.在作法2的鍋中加入所有調味料拌炒均勻且收汁，起鍋前撒上熟白芝麻即可。

1首先將洋芋切成細絲 根據個人愛好 自己調整粗細大小，2讓切好的洋芋絲在水中泡一小會 去一下澱粉 控幹水，3然後將香油放入鍋中 將油煉至七分熟4 放入洋芋絲 火調小 多翻動洋芋絲 炸至焦黃 變硬 可以起鍋，5稍微涼冷 加入適當辣椒麵 鹽巴 味精 五香粉 即可食用。

土豆絲的做法

準備：土豆、青椒、醋、蔥花、幹辣椒、食鹽、香油。

步驟：

1、將土豆清洗乾淨，去皮用刀切成細絲，青椒切成絲。

2、將土豆絲放在清水中浸泡並清洗乾淨，去除表面的澱粉，之後撈出備用。

3、鍋中燒油，加入蔥花和幹辣椒爆香，放入土豆絲翻炒。

4、土豆絲微微炒軟後加入青椒絲、食醋和食鹽調味翻炒均勻。

5、出鍋前加入少許香油翻炒均勻，美味的酸辣土豆絲便製作完成。