麵粉 200g

土豆 一個

青椒 一個

小蔥 適量（調味）

土豆絲烙餅的做法步驟

步驟 1

將200g麵粉加入熱水，和成柔軟、均勻的麵糰

步驟 2

放入容器內，用保鮮膜蓋上，靜置30分鐘

步驟 3

把土豆、青椒切絲，儘量切小一些。鍋裡倒少許油，把青椒和土豆絲一起炒，加少許水，加鹽，水乾後關火，放雞精，蔥，裝盤

步驟 4

半小時後拿出醒好的面，面板上灑少許麵粉，把面弄成小團，擀麵杖擀開，放入炒好的土豆絲，再柔好，摁扁

步驟 5

放入平底鍋烙至兩面金黃色即可

材料

土豆300克，水300克，麵粉200克，鹽3克

做法

1、 土豆去皮，直接擦成絲到水裡，這樣可防止土豆變色，活麵糊時也不需要再加清水了。

2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖哩粉、3克鹽到土豆絲裡入味。

3、 再加入麵粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。

4、 熱鍋加一小勺油，攤入適量的麵糊晃勻，中火加熱3分鐘。

5、 翻轉一面，繼續加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。