準備各種豆子，盤子裡沒有黃豆，後面又加進去了，如果有時間，可以將黃豆、鷹嘴豆、紅豆和綠豆提前泡發。煮粥更省時間，對於忙碌的打工人來說，有時候可能會忘記準備食材，這也很正常，不泡也能煮，需要用壓力鍋。

步驟 2

把各種豆子和米洗好備用。各種豆子的用量約在30克左右，這是四人份的粥用的材料。

步驟 3

洗好的材料放進壓力鍋中，啟動雜糧粥，煮粥的事情就交給壓力鍋了，不用看不用守，到點開鍋直接用就可以了。咱們今天煮肉粥，接下來的步驟也很重要。

步驟 4

煮粥的時間，咱們把肉準備好，牛瘦肉去掉筋和膜，切成小塊後放進絞肉機中，打成細肉餡備用。

步驟 5

打好的肉餡，加生抽、鹽和白胡椒粉拌均勻，充分拌均勻後淋一些食用油拌均勻，淋油有兩個用處，一是可以讓肉餡口感更嫩，二是加了油的肉餡下鍋煮的時候不會成大坨。另外準備一把香菜，切碎備用。

步驟 6

壓力鍋中的粥煮好後，倒入湯鍋中，放在爐火上煮開，把之前準備好的肉餡下鍋煮一滾就好了。

步驟 7

加鹽加蘑菇粉，放上香菜碎和芝麻油，香香的雜糧肉粥就煮好了。是不是特別簡單。同樣方法，我們可以用壓力鍋煮白粥粥底，吃的時候滾一些肉末或者魚片都非常好。傳統小火慢煮當然也非常好，只是我們都很忙，需要更快捷方便的方法。喜歡你也試試吧