維生素A 維生素B2 維生素B6 青春期維生素需要的研究有限，多為從嬰兒及成人的需要推算而來。

脂溶性維生素A、E供給量與成人相同。據調查一般青少年維生素A攝入水平不高，約有10％一40％的血漿維生素A處於低水平。由於骨路的迅速增長，維生素D供給量在青少年初期仍維持在學齡兒童的10μg需求量，隨年齡增長至l6歲後即下降到5μg，與成人相同。維生素B1、B2及尼克酸這3種水溶性維生素與熱能代謝有關，故青春期的供給量均隨熱能供給增長而增加。據國外用紅細胞谷胱甘肽還原酶活性測定，發現約有11％一27％的青少年維生素B2攝入不足，女性較男性嚴重。國內某些地區以4小時尿負荷檢查，發現中學生中僅有10．5％一25．5％維生素B2營養水平良好。維生素C供給量與成人相同。雖然中國末制定葉酸、維生素B12及維生素B6的供給量，但應瞭解青少年對這些維生素需求增加。葉酸在DNA合成上的作用使之在青春期機體迅速增長時需要注意充分攝入；維生素B12與脂肪、碳水化合物、蛋白質代謝有關，因而需要量也增加。完全素食者易發生缺乏；維生素B6與氮代謝過程中許多酶活性有關，故也要注意充分供給，國外發現很多青少年膳食中維生素B6攝入水平低，如增加維生素B6攝入可改善依賴於維生素B6的紅細胞丙氨酸氨基轉移酶的活性。