材料

白辣椒，豬肉，豆豉，鹽，雞精

做法

1.肉肉切大塊抹上鹽；

2.蓋到白辣椒上，撒豆豉；

3.上鍋蒸半小時，吃前拌雞精就ＯＫ了

食材明細 豬肋條肉(五花肉)350克 辣椒(紅、尖、幹)15克 花椒4克 蒸肉粉10克 味精2克 雞精2克 豬油(煉製)30克 鹽3克 辣子粉蒸肉的做法詳細步驟1. 豬肉燒皮刮洗乾淨，切成片，放入蒸肉粉、香油、鹽、雞精、味精拌勻，入籠蒸熟取出；2. 把肉片分別捲起，用牙籤穿上固定；3. 鍋內放入豬油燒熱，下蒸肉卷略炸後撈出；4. 底油中下幹辣椒、花椒炒香，倒入粉蒸肉炒勻吃味，起鍋裝盤即成。辣子粉蒸肉的做法小貼士製作要訣：中火蒸20至30分鐘，肉熟即可；另可根據個人嗜好掌握辣椒和花椒的用量。

食材

肉末 、 大椒 、 黃瓜 、 胡蘿蔔 、 澱粉 、 鹽

烹飪步驟

1/6

青椒洗淨，去蒂，去芯

2/6

肉末加入澱粉。鹽。碼勻

3/6

胡蘿蔔切細，黃瓜切細，加入鹽，碼勻

4/6

五分鐘過後，胡蘿蔔和肉混合，抓勻

5/6

混好的肉塞進辣椒裡面，開始蒸。等到上蒸汽後十分鐘就好了