1、萌芽前：北方春季乾旱，此時灌1次水，有利於整齊萌芽。

2、新梢生長期（開花前）：一般在開花前10天，此時灌水要注意水量，既要促進新梢快速生長和花芽正常分化，又要防過量灌水導致徒長。

3、果實膨大期：謝花後10~15天，此時灌水1~2次有助於果粒迅速膨大。另外，果期根部施肥時，也需澆水，促進養分吸收。

4、採收後：秋季下基肥時，灌水，促進養分吸收和積累。

5、封凍水：北方地區，在結冰前需灌一次水，起到增加樹體養分、防寒和防凍的作用。

兩個注意控水時期

1、花期應控制水量，防灌水增加生理落果量。

2、採收前15~20天不宜灌水，水分過多延遲果實上市時期、降低果實甜度。

給葡萄澆水要勤，一般在生長期，每天都要澆一次，夏季高溫時候，可以每天澆兩次，保持盆土的溼潤，但不能有積水。坐果後更要避免乾旱，否則容易落果。對於剛買回家的植株來說，一般不需要立刻澆水。如果需要移栽的話，上盆後要澆一次水，澆水要澆在根部。

在給葡萄澆水的時候，是應該選擇適合的時間。在澆水的時候，若是系夏季的話，只要避開中午的炎熱時期就行，冬季則要避開寒冷的早晨和晚上。在它萌芽之前、開花之前、開花之後、果實開始上色以及成熟的時候，都應該及時的給它澆水，要保證土壤裡面有足夠的水分。