草莓的成熟期是不同的，所以種一茬草莓要分批採摘，一般隔兩三天採摘一次，一季草莓的畝產量依品種而定，有的比較高，高達3噸，一般的在1噸左右。如最常見的品種章姬畝產量為1800kg左右，甜查理產量可達4000kg。

草莓（學名：Fragaria × ananassa Duch，英文：Strawberry）是一種紅色的花果，又名鳳梨草莓、紅莓、洋莓、地莓等，為薔薇科、草莓屬多年生草本。

草莓外觀呈心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，含有特殊的濃郁水果芳香。草莓怕水漬、不耐旱，果實具有潤肺生津、健脾和胃、利尿消腫等功效；草莓原產南美洲、歐洲，世界各地均有分佈。

草莓一般生長在擁有溫暖天氣的地區，不耐寒冷。草莓原產於南美洲，主要分佈於亞洲、歐洲和美洲。

中國河北省、山東省和很多南方省市都有草莓的種植，全國草莓佔地150萬餘畝，主要分佈在四川、河北、安徽、遼寧、山東等地，北京草莓種植地不足5萬畝，以昌平種植為最多。

現代醫學研究認為，草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。

草莓除了可以預防壞血病外，對防治動脈硬化、冠心病也有較好的功效。草莓中的維生素及果膠對改善便秘和治療痔瘡、高血壓、高脂血症均有一定效果。

草莓中含有一種胺類物質，對白血病、再生障礙性貧血等血液病亦有輔助治療作用