用豆角五花肉做好吃：1. 五花肉片用料酒醃製10分鐘；豆角洗淨後掰成等大的段，放入盤中，入微波爐內高火加熱4分鐘，取出後用筷子拌一下再繼續高火4分鐘。

2. 鍋中倒入適量油，加入泡椒、蔥花和五花肉炒至肉片變色，放入微波過的豆角，放入生抽、老抽炒勻。

3. 放入熱水炒至調料與食材融合，把鍋中的湯倒出，只留少部分湯在鍋內。

4. 把鮮面放在豆角上，蓋上鍋蓋，中小火燜約15分鐘，用熱氣把面燜熟，最後翻炒，把面和豆角炒勻即可。

第一步，首先準備好要用的食材：300克溼麵條，2個西紅柿，2個雞蛋，少許蔥。

第二步，把雞蛋磕入碗中，加少許食鹽，料酒，溫水，攪拌均勻。

第三步，把西紅柿清洗乾淨後，切成丁，蔥洗淨後切成蔥花備用。

第四步，鍋中倒入適量的植物油，把雞蛋液倒入鍋中，等雞蛋稍微凝固夠翻炒成塊後，盛入碗中。

第五步，鍋中倒入適量植物油，燒熱後，把西紅柿丁倒入鍋中，翻炒至出西紅柿汁。

第六步，把雞蛋放入鍋中翻炒均勻，加一碗清水，少許白砂糖，燒開後淋入水澱粉，大火收汁，撒入蔥花即可盛入碗中備用。

第七，鍋中倒入適量清水，燒開後，把溼麵條放入鍋中，水開後，再倒入少許涼水，再次燒開，再倒入少許涼水，再燒開，把麵條撈出，瀝乾水分。

第八，把瀝乾水分的麵條倒入盤中，淋上做好的西紅柿雞蛋湯，用筷子攪拌均勻後即可享受酸甜爽口的西紅柿雞蛋麵了。