1、水分管理　　南瓜生長過程當中對水肥的要求很高，定植完成後的15天至20要進行一次施肥和補水，南瓜生長到花開前花蕾沒有完全開放時要要進行一次施肥補水，花謝後果實開始膨大時也要進行一次葉片施肥，這樣對南瓜的好處極大，成熟後的果實品質好，耐貯藏。　　2、施肥　　在定植10天以後就需要進行噴灑有機肥，最好以氮肥為主。當植株開始爬藤後就是南瓜到了生長迅速的階段，剛生長出8到10片葉子的時候，就進行第一次的打頂，為了使植株萌發側蔓，就要提前搭設一些支架。支架的作用就是可以更好的牽引莖蔓進行攀爬，使葉片更均勻的分佈，讓枝條之間達到不互相遮擋的效果。同時這個時候也要注意進行噴灑的施肥，還是要以氮肥為主，也可以利用一些稀薄的有機肥為輔。　　3、除草　　土壤中的水分以及養分得到有效的發揮，也會使一些雜草陸續的生長出來，這個時候便要進行除草，注意在除草的時候千萬不要傷到南瓜的苗以及根系，而且為了能夠使根系更好的發育，還要及時的培土，在整個南瓜生育期間，一旦發現有雜草生長就要進行及時的除草工作，無論是進行怎樣的操作都不可以傷害到南瓜的植株根葉。　　4、病蟲害防護　　南瓜的蟲害主要有一些蚜蟲，螞蟻等害蟲，這個時候就可以利用一些阿維菌素進行有效的防治，同時還可以利用一些吡蟲啉進行防治，任何的藥劑，效果都非常的好。而南瓜的病害主要是病毒病以及白粉病，蟲害主要會威脅到南瓜的正常生長髮育，而也會讓南瓜的品質降低，為了能夠防治病害，就要先治理好蟲害在進行病害的防治。為了不造成縮短生育期就要及時的控制住蚜蟲，蚜蟲就是病毒病傳染的主要威脅，治理好蚜蟲就可以使南瓜的病害有效的防治。