人生大致可以分為四個階段，以廚師為例，燒菜燒的好可以做個好廚師，廚師做的好可以開餐飲店，店做好了可以發展連鎖，連鎖做好了可以發展上市，比如海底撈。廚師→老闆→企業家→資本家，實現身份的四種轉換。

但不知你有沒有發現，四種身份，他的思維或者管理模式是完全不一樣的，不是前一個階段做好後了，再做後一個階段，每個階段做精做好，花5年時間，20年過去了。但很多的公司3年就上市了。

就拿麥當勞、精武鴨脖為例，上板懂連鎖模式，再找到別人好的成熟的產品，利用連鎖模式發展壯大的，甚至最早賣漢堡的那個老闆在初期就退出了，在公司中已沒有任何股份。

如何開攴飲培訓，個人認為不僅僅說是如何把一家店開好為目標，當然一家店都管理不好，不要想當然的可以多開店就可以管理好。

下面我們來看看季綺的系統盈利模式，說起季綺大家可能不知道他是誰，但一說起攜程大家肯定知道。攜程納斯達克上市後，季總變得很有錢，開了如家。他有了酒店管理的經驗，又有那麼的會員，他就用系統盈利方式了，比如你投了500萬的酒店，但你的盈利並不好，他們來合作，既有酒店管理方法，你多半是會和他們合作的。其實攜程、漢庭、如家的是同一人噢。系統盈利的核心是:花錢的事情讓別人來做，但錢都進自己的賬。

當然開歺飲店如何連鎖發展，方式是很多的，喜家德的358模式，解決人才培養問題，變成事業型合作平臺。千城萬店模式，如何不花一分錢，開一千家分店，方式多種多樣，但都不是傳統思維。