具體的做法:

1.從樹上摘些新鮮的楓葉，切碎搗爛似泥，加入水，用手反覆揉搓，至水呈黑色。

2.用一塊紗布過濾掉楓葉渣，留下黑色水備用。將糯米泡入黑水中，浸泡一天上色。

3.將米撈出，放盆內，再放籠屜上蒸二三十分鐘，即可。

一道香噴噴楓葉黑米飯做好了。

用料

黑米 66克

白糯米 100克

熱水 230克

青瓜 半條

玉米粒 適量

蘆筍 適量

竹筍 適量

油條 半根

肉鬆 50克

沙拉醬（香甜版） 適量

做法步驟

1、黑米淘洗乾淨，把熱水浸泡。

2、糯米洗淨，將黑米及浸泡水倒入白糯米中，冷藏浸泡一夜。

3、用電飯鍋煮熟。

4、油條切快。

5、小火慢炸至酥脆，捏碎。

6、壽司簾包上保鮮膜，黃瓜刮片，排排座，鋪上黑糯米。

7、放上竹筍丶蘆筍丶玉米粒丶油條酥丶肉鬆丶沙拉醬，卷緊，插上竹籤。

8、分切成一卷一卷的。

9、不想裝逼的話，也可以將糯米飯鋪在保鮮膜上，放上喜歡的菜。

10、直接包成一團，懶人如我…。

小貼士

1.黑米與白糯米比例為1：1.5比較好，水量為米量1.3一1.4倍。 2黑米用熱水浸泡，用黑米的顏色給白糯米染色，浸泡隔夜後，煮出來的黑米無硬心，更好吃。趕時間的話泡2小時就好，但口感會比較硬。