在醃製的時候就要分為兩步：

第一步就是醃料，

第二步就是掛粉。

首先把調料準備好，有耗油有醬油有白糖，這些準備的調料都是稍微少一點，然後把它們倒入到盛牛肉的器皿中，然後再加上一點清水，然後攪拌均勻，再然後蓋上一層保鮮膜，等上半個小時左右，等到時間一到，在準備上半碗的水。

然後加上澱粉和雞蛋清還有小蘇打，然後再倒入裡面攪拌均勻，然後讓每一片牛肉上面都掛上粉，再然後往裡面倒入點清油，這樣做的原因，就是在下鍋的時候不會黏在一起。

食材清單 —

主料:

Big Tummy寶貝牛排

100g

輔料:

寶貝胡蘿蔔丁、木耳

10g

甜椒

10g

澱粉

5g

— 烹飪步驟 —

1· 食材清單

2· 寶貝牛排放入水中解凍5分鐘左右即可。

3· 將解凍好的牛排切成丁，甜椒和木耳也切成丁。

4· 澱粉兌入少許清水，倒入牛肉丁中，攪拌均勻醃製10分鐘。 Ps：烹飪肉類還有個小訣竅，寶貝牛排本身就非常適合寶寶食用，用澱粉醃製過後更是滑嫩，也更好消化哦～

5· 取鍋燒水，將胡蘿蔔丁、木耳丁、甜椒丁焯水斷生。

6· 熱鍋倒油，倒入牛肉丁中大火翻炒斷生。

7· 倒入焯水後的蔬菜。

8· 翻炒均勻即可出鍋啦。 Ps：大齡寶寶也可以在這一步加入適量寶寶醬油調味哦。