（一）做法一：羊腰湯

1、配料：羊腰子250克；枸杞子50克,生地黃100克,核桃100克,杜仲100克調料:姜3克,鹽5克,味精2克,花生油15克,香油2克。

2、做法

（1）再用枸杞子、生地、杜仲洗洗一遍;

（2）胡椒肉用沸水燙過，去衣;

（3）將洗淨的羊腰剖開，去白脂膜，切厚片，下油鍋，加姜略炒;

（4）枸杞子、生地、胡桃肉、杜仲放進鍋中，加入清水適量，用旺火煮沸;

（5）下入羊腰片，轉用文火煲2-3小時，加入精鹽、味精、料酒、香油，調味即成。

3、點評：羊腰煮多久才入味，口感才最好呢？一般用文火煲2-3小時即可，牙口不太好的可以採用方法二的做法。

（二）做法二:羊腎粥

1、材料：羊腰子100克、大米200克，調味料適量。

2、做法

（1）將羊腰子除去腰臊，洗淨，切小片。

（2）將切的羊腰子片洗去血水。

（3）將羊腰子片放入鍋中，加水煮熱，再加入淘洗乾淨的大米和調味料，按常法煮粥即可。

3、點評：此粥可補腎益精，壯陽益胃。凡脾腎陽虛，經脈失榮而致的腰疼、酸楚等症，均可食此粥。特別適宜於脾腎兩虛的老年五勞七傷等症。並宜於冬季進補食用。

（三）做法三、蔥爆羊肝腎

1、材料：羊肝200克、羊腰200克、大蔥200克、澱粉25克、花生60克、醬油50克、姜、蒜、料酒各少許。

2、做法

（1）羊肝、腰子均切片，蔥切滾刀塊。

（2）用醬油及少許澱粉手抓一下。

（3）熱油鍋下大蔥及滑炸羊肝，羊腰。

（4）下作料爆炒即可。