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  • 1 # 於哥哥家的蜂蜜

    您的蜂蜜由於結晶引起的顏色變化,蜂蜜結晶越厲害,顏色會越淺。

    不同的蜜種採的不同的花,蜜的成分會有區別,所以每種蜜的顏色都會有所不同。

    對於蜂蜜結晶對蜂蜜的顏色的影響,主要蜂蜜的結晶,在不同情況下結晶的狀態不同,蜂蜜的結晶受蜜種,溫度,儲存條件的影響,任何一個條件不同,蜂蜜結晶的程度就會有區別,當蜂蜜程度有區別時,蜂蜜的顏色就會不一樣。

    給您舉個例子:咱們養蜂人一般儲存蜂蜜,都是一兩百斤放在一起,咱們就說這一整桶蜂蜜,雖然放在一起,但上下出現的結晶狀態也完全不一樣,越往上的蜂蜜,結晶會越輕,顆粒越大,顏色越深;越往下的蜂蜜結晶越嚴重,顆粒越細膩,顏色越淺。

    出現這種情況的最主要的原因是,蜂蜜上下的含水量不同,很多朋友會有疑問了,同一桶蜂蜜,怎麼上下的含水量會不一樣?其實對於天然蜜,裡面肯定會含有一定水分,這一整桶蜂蜜,儲存在一個地方不動,隨著時間推移,蜂蜜中的葡萄糖會往下走,水分會往上走,這是一個緩慢的變化,久而久之,上面的蜂蜜水分會比下面蜂蜜得含水量大,從而影響結晶的形態。

    即使是同一種蜜在同一個地方儲存,結晶都會出現這麼大的差異,更不用說放在不同的條件下了,所以對於蜂蜜結晶出現顏色不同真的不用太擔心。

    除了結晶會讓蜂蜜的顏色不同,不同的蜜種,蜜的顏色也會不同。

    蜂蜜是蜜蜂採集植物的花蜜或分泌物,經過充分釀造而成,不同蜜源植物釀造而成的蜂蜜,顏色自然有所不同,蜂蜜的顏色範圍很廣,由水白色至深琥珀色。影響蜂蜜顏色的主要物質是蜂蜜中的礦物質的含量多少,如果蜂蜜中的礦物質,尤其是鐵元素的含量很高,蜂蜜就會呈深顏色,反之,含量越少,蜂蜜就會呈淺顏色,花粉色澤深和含量多也會加深蜂蜜顏色,另外蜂蜜結晶後的顏色比結晶前要淺一些。

    肯定有的朋友會有疑問了,到底是深顏色的蜂蜜好,還是淺顏色的蜂蜜好?

    知道影響蜂蜜顏色的原因後,能看出來顏色並不能決定蜂蜜的好壞,影響蜂蜜好壞的因素有很多,比如蜜源地的選擇、蜂群的強弱、養蜂人的技術經驗等等,所以說嘛不管蜂蜜顏色深淺,只要蜜質量過關,都好。

    努力經營當下,直至未來明朗。

  • 2 # 蜂哥農業

    蜂蜜是五顏六色,蜜源不一樣,結晶後的顏色就不一樣,大家看看我的菜花蜜、荊條蜜、山花蜜結晶後的顏色,是不是都不一樣?相信專業,很多喝蜂蜜的人,其實不瞭解蜂蜜。勿噴!

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