我只知道鯪魚的營養價值很高！鯪魚的營養與功效
鯪魚生長在水溫較高的水域，不耐低溫，一般水溫低於7℃時即不能生存，所以天然鯪魚主要產於廣東、福建兩省各水系。其它地區可在保溫條件下進行人工養殖。鯪魚四季均產，以4～6月為捕撈旺季。
鯪魚體扁側，背部在背鰭前方略隆起，一般體長15～25釐米。有須兩對，鱗片較大，體為青白色，腹部圓而無稜，刺細小且多，肉嫩，略有土腥味。
營養價值
鯪魚富含豐富的蛋白質、維生素A、鈣、鎂、硒等營養元素，肉質細嫩、味道鮮美。
食用功效
1、強健筋骨：鯪魚裡面含有豐富的鈣質，人體食用後，具有促進骨骼生長髮育、強健筋骨的作用。
2、補益氣血：根據《本草求原》中記載，鯪魚的食療功效與鯽魚類似，都具有補中開胃、補益氣血的作用。
3、通利小便：對於小便不利、膀胱結熱、黃疸、水鼓等疾病患者，可服用鯪魚，具有滑利肌肉、通利小便的作用。
4、健脾養胃：鯪魚具有健脾養胃的功效，所以特別適合脾胃虛弱的人群進行食補。
適用人群
一般人群均可食用。
禁忌人群
患有陰虛咳喘的人不適宜食用鯪魚。
鯪魚的營養資訊
熱量(大卡)95
鉀(毫克)317
磷(毫克)176
維生素A(微克)125
膽固醇(毫克)86
硒(微克)48.1
鈉(毫克)40.1
鈣(毫克)31
鎂(毫克)22
蛋白質(克)18.4
煙酸(毫克)3
脂肪(克)2.1
維生素E(毫克)1.54
鐵(毫克)0.9
鋅(毫克)0.83
碳水化合物(克)0.7
銅(毫克)0.04
維生素B2(毫克)0.04
錳(毫克)0.02
維生素B1(毫克)0.01
維生素B6(毫克)0
維生素B12(毫克)0
葉酸(微克)0
膳食纖維(克)0
維生素C(毫克)0
胡蘿蔔素(微克)0
碘(微克)0
* 每100克含量數
我只知道鯪魚的營養價值很高！鯪魚的營養與功效
鯪魚生長在水溫較高的水域，不耐低溫，一般水溫低於7℃時即不能生存，所以天然鯪魚主要產於廣東、福建兩省各水系。其它地區可在保溫條件下進行人工養殖。鯪魚四季均產，以4～6月為捕撈旺季。
鯪魚體扁側，背部在背鰭前方略隆起，一般體長15～25釐米。有須兩對，鱗片較大，體為青白色，腹部圓而無稜，刺細小且多，肉嫩，略有土腥味。
營養價值
鯪魚富含豐富的蛋白質、維生素A、鈣、鎂、硒等營養元素，肉質細嫩、味道鮮美。
食用功效
1、強健筋骨：鯪魚裡面含有豐富的鈣質，人體食用後，具有促進骨骼生長髮育、強健筋骨的作用。
2、補益氣血：根據《本草求原》中記載，鯪魚的食療功效與鯽魚類似，都具有補中開胃、補益氣血的作用。
3、通利小便：對於小便不利、膀胱結熱、黃疸、水鼓等疾病患者，可服用鯪魚，具有滑利肌肉、通利小便的作用。
4、健脾養胃：鯪魚具有健脾養胃的功效，所以特別適合脾胃虛弱的人群進行食補。
適用人群
一般人群均可食用。
禁忌人群
患有陰虛咳喘的人不適宜食用鯪魚。
鯪魚的營養資訊
熱量(大卡)95
鉀(毫克)317
磷(毫克)176
維生素A(微克)125
膽固醇(毫克)86
硒(微克)48.1
鈉(毫克)40.1
鈣(毫克)31
鎂(毫克)22
蛋白質(克)18.4
煙酸(毫克)3
脂肪(克)2.1
維生素E(毫克)1.54
鐵(毫克)0.9
鋅(毫克)0.83
碳水化合物(克)0.7
銅(毫克)0.04
維生素B2(毫克)0.04
錳(毫克)0.02
維生素B1(毫克)0.01
維生素B6(毫克)0
維生素B12(毫克)0
葉酸(微克)0
膳食纖維(克)0
維生素C(毫克)0
胡蘿蔔素(微克)0
碘(微克)0
* 每100克含量數