將海鱸魚清除內臟，洗淨，改刀待用底鍋燒油將蔥姜豆瓣醬進行炒制放少許鹽，加入高湯將海鱸魚放進湯裡進行燉制即可，湯汁收盡為止

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豆瓣醬燒鱸魚(豆瓣醬燒鱸魚的做法)

2020年3月7日

豆瓣醬燒鱸魚原料：鱸魚 1條 配料：薑片 蔥段 蔥白調料：鹽 料酒 醬油 豆瓣醬做法：1 鱸魚去內臟洗淨，在魚身兩面各劃幾刀，然後用鹽醃下2 鍋裡放油燒熱，下鱸魚兩面。

紅燒鱸魚的製作材料： 主料：鱸魚1000克 輔料：豆豉120克 調料：大蔥15克，姜10克， 大蒜（白皮）10克， 香葉3克， 植物油50克， 醬油20克， 黃酒15克， 白砂糖10。

步驟 1將所有醬料和糖倒入碗裡攪拌在一起成汁加入水澱粉，成不成功就看這步調味，自己先試一下，味道不鹹不淡正好步驟 2將魚洗淨準備一旁，鍋裡放油，再放粗孜然。

豆瓣醬材料黃豆醬1大匙，粗味噌1大匙，辣豆瓣醬1大匙，糖2大匙，米酒1大匙，胡麻油1大匙做法將全部材料倒入小鍋中；2、用小火煮勻即可。豆瓣醬蒸雞翅材料雞。

豆瓣醬可以用蠶豆或大豆為原料製作。 以蠶豆為原料，製作方法為： ①成品特色：醬色黑褐，香氣濃郁，味鮮鹹而稍甜。 ②製作要點：將蠶豆用開水泡漲後剝去皮，放入。

　　食材準備

　　做法步驟

　　1.鱸魚去內臟洗淨，在魚身兩面各劃幾刀，然後用鹽醃下

　　2.鍋裡放油燒熱，下鱸魚兩面煎至金黃

　　3.把煎好的鱸魚盛出待用

　　4.鍋裡再放少量油，下薑片和蔥白、豆瓣醬炒香

　　5.接著放入鱸魚，翻下鱸魚讓鱸魚兩面都粘有豆瓣醬

　　6.然後淋入適量料酒

　　7.再放入少量醬油

　　8.最後放入適量清水和蔥段，煮至收汁即可

主料：

鱸魚兩條

生薑幾片

輔料：

豆瓣醬兩大勺

調料：

玉米油10毫升

鹽少許

豆瓣醬燜鱸魚的做法步驟

1.鱸魚去除內臟，洗乾淨，豆瓣醬準備。

2.油鍋燒至六成熟倒入玉米油，放入鱸魚煎至兩面偏黃。

3.加入生薑，豆瓣醬，加入適量清水。

4.大火燒開燜，加入少許鹽

5.大火收汁即可出鍋。