本文分兩部分。第一部分(第1段～8段)，分三個層次說明荔枝的形態和果實。
第一層是第1段，以小學學習《荔枝圖序》向老師質疑為引子，引出“荔枝”這個話題。幼年時童稚的心裡只知道“荔枝幹的殼和肉都是棕褐色的”，與老師講的《荔枝圖序》中描述的荔枝不同，向老師提問，老師也無法說明白。這個開頭既親切活潑，又符合學生的閱讀心理。原原本本地引用白居易《荔枝圖序》的詩句，為後文提到的與白居易對荔枝的不同看法提供了依據。
第二層是第2～4段，主要寫荔枝的外部形態(外殼、顏色、果形、大小)。作者對白居易“殼如紅繒”的說法提出異議，認為“繒是絲織物，絲織物滑潤，荔枝殼卻是粗糙的”;在說明“成熟的荔枝”的顏色後，作者感覺不飽滿，又用“絳囊”“紅星”“珊瑚珠”作比較，形象鮮明、逼真;荔枝的果形有心臟形、卵圓形或圓形，由蒂部到頂端及兩側，介紹得井然有序;說到荔枝的大小，作者用列資料的方法介紹荔枝的大小和重量，真實可信。
第三層是第5～8段，主要寫荔枝的果實(膜、肉、核、花)。作者對白居易“膜如紫綃”的說法又提出異議，認為白居易“把殼內壁的花紋誤作膜的花紋了”，應該是“殼內緊貼殼的內壁的白色薄膜”;對白居易“瓤肉瑩白如冰雪”的說法再提出異議，認為“瓤肉”實際不是肉，而是“膜”發育的“假種皮”，“真正的果肉倒是前面說的連同果殼扔掉的那一層膜”;隨後，作者用簡潔的語言對荔枝核(種子)的形狀、色澤、種類做了具體說明。荔枝的花從內容上說不屬荔枝的果實，但花與果實分不開，有花才有果，所以附帶一起介紹。其主要特徵是荔枝花多，花期長。在這一層裡，第8段還介紹了荔枝的貯運，很明顯，貯運不屬果實的範疇，但貯運主要是為了保持荔枝肉的鮮美，與果實關係甚密，所以放在“肉”後一併介紹。
這一部分主要介紹荔枝果實，採用由外向內(由表及裡)的說明順序。
第二部分(第9段～12段)，主要介紹荔枝生產的有關情況。
第9段寫荔枝的產地分佈，用“海南島和廉江有野生的荔枝林”，證明荔枝原產於中國;用南越王向漢高祖進貢荔枝，證明荔枝的栽培在中國至少有二千年以上的歷史。第10段用現在知道的13種講荔枝的古書，特別是“蔡譜”，更有力地說明荔枝原產地在中國。第11段為說明荔枝“喜溫暖”的習性，“成都、福建是它生長的北限”，作者列舉漢武帝、宋徽宗和文徵明詩中的顧氏與荔枝間所發生的故事，說明前人酷愛荔枝而欲北移，但均未成功，而用“現在科學發達，使荔枝北移，將來也許不是完全不可能的事”這樣的話語激勵我們的科學工作者刻苦鑽研，突破難關，創造科研新奇蹟。第12段引用蘇軾的詩句，古詩今用，意在於今。古代能享受荔枝的只有楊貴妃之流，今天我們發展荔枝生產，要造福於廣大勞動人民。
從全文看，第一部分與第二部分的說明順序是由主到次
本文分兩部分。第一部分(第1段～8段)，分三個層次說明荔枝的形態和果實。
第一層是第1段，以小學學習《荔枝圖序》向老師質疑為引子，引出“荔枝”這個話題。幼年時童稚的心裡只知道“荔枝幹的殼和肉都是棕褐色的”，與老師講的《荔枝圖序》中描述的荔枝不同，向老師提問，老師也無法說明白。這個開頭既親切活潑，又符合學生的閱讀心理。原原本本地引用白居易《荔枝圖序》的詩句，為後文提到的與白居易對荔枝的不同看法提供了依據。
第二層是第2～4段，主要寫荔枝的外部形態(外殼、顏色、果形、大小)。作者對白居易“殼如紅繒”的說法提出異議，認為“繒是絲織物，絲織物滑潤，荔枝殼卻是粗糙的”;在說明“成熟的荔枝”的顏色後，作者感覺不飽滿，又用“絳囊”“紅星”“珊瑚珠”作比較，形象鮮明、逼真;荔枝的果形有心臟形、卵圓形或圓形，由蒂部到頂端及兩側，介紹得井然有序;說到荔枝的大小，作者用列資料的方法介紹荔枝的大小和重量，真實可信。
第三層是第5～8段，主要寫荔枝的果實(膜、肉、核、花)。作者對白居易“膜如紫綃”的說法又提出異議，認為白居易“把殼內壁的花紋誤作膜的花紋了”，應該是“殼內緊貼殼的內壁的白色薄膜”;對白居易“瓤肉瑩白如冰雪”的說法再提出異議，認為“瓤肉”實際不是肉，而是“膜”發育的“假種皮”，“真正的果肉倒是前面說的連同果殼扔掉的那一層膜”;隨後，作者用簡潔的語言對荔枝核(種子)的形狀、色澤、種類做了具體說明。荔枝的花從內容上說不屬荔枝的果實，但花與果實分不開，有花才有果，所以附帶一起介紹。其主要特徵是荔枝花多，花期長。在這一層裡，第8段還介紹了荔枝的貯運，很明顯，貯運不屬果實的範疇，但貯運主要是為了保持荔枝肉的鮮美，與果實關係甚密，所以放在“肉”後一併介紹。
這一部分主要介紹荔枝果實，採用由外向內(由表及裡)的說明順序。
第二部分(第9段～12段)，主要介紹荔枝生產的有關情況。
第9段寫荔枝的產地分佈，用“海南島和廉江有野生的荔枝林”，證明荔枝原產於中國;用南越王向漢高祖進貢荔枝，證明荔枝的栽培在中國至少有二千年以上的歷史。第10段用現在知道的13種講荔枝的古書，特別是“蔡譜”，更有力地說明荔枝原產地在中國。第11段為說明荔枝“喜溫暖”的習性，“成都、福建是它生長的北限”，作者列舉漢武帝、宋徽宗和文徵明詩中的顧氏與荔枝間所發生的故事，說明前人酷愛荔枝而欲北移，但均未成功，而用“現在科學發達，使荔枝北移，將來也許不是完全不可能的事”這樣的話語激勵我們的科學工作者刻苦鑽研，突破難關，創造科研新奇蹟。第12段引用蘇軾的詩句，古詩今用，意在於今。古代能享受荔枝的只有楊貴妃之流，今天我們發展荔枝生產，要造福於廣大勞動人民。
從全文看，第一部分與第二部分的說明順序是由主到次