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  • 1 # 米米娜vv

    理論上是可以的,但燉魚放的話,會奪走魚本身的鮮味,建議不要放太多

    豆腐燉魚

    食物準備

    1條鯉魚,200克豆腐,2根蔥,3瓣大蒜,適量醬油、鹽和料酒。

    方法步驟

    1.鯉魚洗淨,豆腐切成小塊,蔥、蒜切碎備用;

    2.鍋內放入適量基礎油,小火煎至兩面微黃;

    3.然後加入蒜末,加入生薑、料酒、醬油,加2碗水;

    4.然後加入豆腐,參與適量的鹽,小火燉15分鐘;

    5.豆腐和魚嘗完,轉大火收汁。

    二、燉魚怎麼做:蘑菇燉魚

    食物準備

    1個黑魚,一些口蘑,3個西紅柿和雞腿菇,一些辣椒,一些薑片,鹽,油和芥菜葉。

    方法步驟

    1.將所有食材洗淨,蛇頭去鱗,內臟洗淨待用;

    2.雞腿菇滾刀切好,香菇切片,西紅柿切好,芥末切絲備用;

    3、火鍋參與適量的油,黑魚入鍋,炒至黑魚變色,魚變色後,參與生薑,西紅柿,西紅柿變軟,然後參與雞腿菇;

    4.然後參加蘑菇。配料炒好後,參加適量的開水。火燒開後,轉小火燉20分鐘;

    5.湯變白後,加入芥末,然後加入適量的鹽調味,加入少許胡椒粉;

    技巧

    湯很好喝,不用雞精,不用味精。

    三、燉魚怎麼做:燉蠍魚

    食物準備

    適量的辮魚、蔥姜、八角、醬油、香菜、糖、料酒。

    方法步驟

    1.生薑切片備用,大蔥切段,辮魚洗淨切段;

    2.鍋內加熱適量油,加入薑片、八角炒熟;

    3.然後炒洋蔥,煮適量醬油,煮酒,加少許水;

    4.然後放入洗淨的魚段,大火燒開後轉小火,蓋上鍋蓋慢慢燉;

    5.湯減半後,加入一些鹽、糖,用小火煨至汁液收集起來,從鍋裡撒一些歐芹。

    四、燉魚怎麼做:燉白鯉魚

    食物準備

    1條鰱魚,八角,桂皮,紅辣椒,香葉,蔥,姜,蒜。

    方法步驟

    1.將魚清洗乾淨,切好魚背備用;

    2、鍋內少許油,加入蔥、姜、蒜、幹辣椒、香葉、肉桂、八角炒香;

    3.參加適量的水,加入魚,燉半小時,然後去掉調料,再放鹽10分鐘;

    4.然後加些料酒去腥,加味精撒點歐芹

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