這橄欖最矯情，不能煮不能蒸，只能用熱水慢慢浸潤，水熱了不行，冷了不熟，糾結很久，用這個方子終於成功了，成功率還很高哦，步驟也簡便，喜歡吃橄欖的親們快收藏哦。這方子做出來的橄欖，九十五歲的奶奶都喜歡吃哦 用料 橄欖 500克 水 一鍋 鹽 75克 水 1.5碗（約350-370克） 醃製橄欖的做法 橄欖洗淨涼幹水份 取一口鍋燒一鍋水，水的量可以略多些，足夠醃滿橄欖 燒開後離火。涼一涼，水溫略降低一些，約90度 把涼乾的橄欖平鋪入電燉鍋內，不要插電源，記住不要插電 水溫90度的時候，用勺子一勺一勺淋在橄欖上，不要急，可以換大一點的勺子，但是一定要慢慢淋 沿著燉鍋壁，把熱水慢慢倒入燉鍋內 直到熱水沒過橄欖，比橄欖高出5cm的高度，蓋上蓋子，讓熱水自然變冷。這浸潤橄欖的熱水就是普通的開水，不是鹽水。 做好橄欖後，準備煮鹽水的材料 把75克鹽倒入1.5碗的水中，放在爐上加熱 燒開，鹽水燒開後關火，也一樣讓它自然冷卻（我一般都是晚上把橄欖做好，同時把鹽水煮熟，然後第二天早上，橄欖和鹽水就都自然冷卻了） 浸潤橄欖的水冷卻後倒掉，把橄欖放入玻璃罐中 倒入一樣冷卻的鹽水，這些鹽水的量也是恰好可以淹沒橄欖的 這是一斤橄欖的量，鹽水倒入後晃勻就可以。浸泡三天鹽水，三天後倒掉鹽水，把橄欖撈出裝入罐中或是小袋子裡封好，放入冰箱冷凍可以放一年，想什麼時候吃就取出洗一遍溫開水就可以吃了。 這樣做出來的橄欖很綿軟，一點都不柴 鹹香綿軟
這橄欖最矯情，不能煮不能蒸，只能用熱水慢慢浸潤，水熱了不行，冷了不熟，糾結很久，用這個方子終於成功了，成功率還很高哦，步驟也簡便，喜歡吃橄欖的親們快收藏哦。這方子做出來的橄欖，九十五歲的奶奶都喜歡吃哦 用料 橄欖 500克 水 一鍋 鹽 75克 水 1.5碗（約350-370克） 醃製橄欖的做法 橄欖洗淨涼幹水份 取一口鍋燒一鍋水，水的量可以略多些，足夠醃滿橄欖 燒開後離火。涼一涼，水溫略降低一些，約90度 把涼乾的橄欖平鋪入電燉鍋內，不要插電源，記住不要插電 水溫90度的時候，用勺子一勺一勺淋在橄欖上，不要急，可以換大一點的勺子，但是一定要慢慢淋 沿著燉鍋壁，把熱水慢慢倒入燉鍋內 直到熱水沒過橄欖，比橄欖高出5cm的高度，蓋上蓋子，讓熱水自然變冷。這浸潤橄欖的熱水就是普通的開水，不是鹽水。 做好橄欖後，準備煮鹽水的材料 把75克鹽倒入1.5碗的水中，放在爐上加熱 燒開，鹽水燒開後關火，也一樣讓它自然冷卻（我一般都是晚上把橄欖做好，同時把鹽水煮熟，然後第二天早上，橄欖和鹽水就都自然冷卻了） 浸潤橄欖的水冷卻後倒掉，把橄欖放入玻璃罐中 倒入一樣冷卻的鹽水，這些鹽水的量也是恰好可以淹沒橄欖的 這是一斤橄欖的量，鹽水倒入後晃勻就可以。浸泡三天鹽水，三天後倒掉鹽水，把橄欖撈出裝入罐中或是小袋子裡封好，放入冰箱冷凍可以放一年，想什麼時候吃就取出洗一遍溫開水就可以吃了。 這樣做出來的橄欖很綿軟，一點都不柴 鹹香綿軟