你去買的市場不對，你看我們廣州不產龍蝦，我問賣小龍蝦的

人家直接報價8塊錢10的。湖北蝦，產地來說估計6-7塊錢。

今年的龍蝦價格的確下跌的非常厲害，可以用暴跌來形容小龍蝦的價格下跌的速度。特別對於塘口的小龍蝦價格非常的低，目前三至四千噸小龍蝦的收購價格只有6~7元/斤的行情，再大一點的小龍蝦價格能賣到9~10元/斤的行情。對於到市場上賣龍蝦的價格確實高了很多，前一段時間在超市裡買的小龍蝦價格大小不一，平均每斤為20元，近兩天有所下跌，也在16元/斤的行情。究竟為什麼小龍蝦的價格塘口價與市場的價格相差這麼大？其實道理很簡單，貨到地頭自然死。原因之一：今年小龍蝦的養殖面積迅速的擴大，是的小龍蝦的產量供過於求，畢竟近期小龍蝦的養殖面積不斷的擴大，比如說2018年小龍蝦的總產值為3500億元，然而在2016年小龍蝦的總產值僅僅為1000億元，兩年多的時間小龍蝦的養殖規模就擴大了三倍之多。原因之二：其實中國市場上的小龍蝦的需求量也只有100萬噸左右，今年預計小龍蝦的總產量將達到150萬噸，所以小龍蝦價格出現暴跌，也屬於正常的市場行情。畢竟小龍蝦的價格受到市場的供求關係決定，一旦小龍蝦市場出現供過於求，小龍蝦價格暴跌也符合市場的發展的規律和價格的平衡規律。原因之三：小龍蝦在養殖戶賣出的價格是非常的低，而在市場上的價格非常的高，這主要是期間的中間商加價利潤特別大，因為小龍蝦的出售必須經過中間商運輸到市場上進行銷售。儘管運輸成本增加了，但是期間的利潤增加的更多，似乎出現壟斷的現象，畢竟任何一種農產品必須經過中間商才能夠到城市的消費者的餐桌上。原因之四：中國的農貿市場的入市規則限制了養殖戶不能夠隨意的進入城市的農貿市場進行銷售小龍蝦。因為一些城市的農貿市場規則必須透過嚴格的農產品的檢測，得到許可以後才能夠進行銷售，這雖然是考慮到城市消費者的消費安全，但更限制了養殖戶的出售的自由和收益。總之，對於小龍蝦的養殖戶在塘口低價出售小龍蝦，而在市場上的小龍蝦價格卻高的買不起吃不起的最主要原因是今年小龍蝦的產能過剩，導致了小龍蝦價格的大幅度的下跌，其中的原因有很多，但供過於求是影響養殖戶低價出售小龍蝦最主要的原因。當然市場的規律限制了小龍蝦養殖戶獲得更高利潤的可能性，其中間商賺取了更高的利潤，對市場上小龍蝦的價格的上漲起到了推波助瀾的作用。但隨之雨季的到來，小龍家的消費量將逐漸的增加，畢竟地攤消費會越來越紅火，這會使得小龍蝦的價格不斷的上漲。

這段時間小龍蝦批發價格持續低迷，而且有一些地區小龍蝦低價賣出，價格跌到了10元/斤以下，現在不少養殖戶的小龍蝦塘口價降低到了6元/斤左右，即便這樣小龍蝦出售並不順利，這時候蝦販還趁機壓價，在整體的這個價格上上漲難度很大，總之在目前這個狀態下，小龍蝦大量上市，蝦販壓價，市場飽和，各方面因素都沒能在短期內幫助養殖戶提高蝦價的可能。

根據比較權威的小龍蝦價格網統6計，截止今日全國小龍蝦小紅2～4錢收購價格為12.04元/斤，中紅4～6錢價格為15.73元/斤，大紅7～9錢收購價格為21.60元/斤。這個價格在和去年相比相比下降了大概20%左右，這個幅度其實挺大的。對於很多蝦農都應該記得，今年年初的小龍蝦4～6錢的批發價可以達到30元/斤，而如今價格下降了將近一半。最近氣溫回暖比較快，小龍蝦上市的量更加多，供大於求的局面在現在看來更為明顯。

現在的小龍蝦養殖在今年進行了更大的擴大，之前中國小龍蝦養殖基地基本在河北監利、江西、以及鄱陽湖一帶，然而隨著這幾年小龍蝦價格的暴漲，目前中國廣西、廣東、福建、浙江等地的養殖戶都紛紛開始了小龍蝦養殖。其中一些剛入行的養殖戶一開始便養殖了十多畝，最終產量也迅速擴大。因此最終造成的影響就是導致今年小龍蝦滯銷的局面，所以說任何行業都不要盲目跟風，一定要認清市場行情。

目前小龍蝦地頭價確實不高，現在產區一些個頭比較大的小龍蝦收購價格僅僅在20元/斤左右，但是經過中間商賺取更多差價以後，到餐館的小龍蝦便賣到了50～60元/斤，可以說現在的對於消費者而言，小龍蝦價格依然沒有較大的變動。由於現在小龍蝦加工價格的上漲，人工成本價格的上漲都最終轉接到消費者身上。

龍蝦養殖戶現在塘口低價賣成蝦，市場買到龍蝦的價格又不低，原因有哪些呢？關於這個問題，可能是大家比較糾結的原因，養殖戶們個個叫虧本賣蝦，而市場上的小龍蝦價格雖然有所下調，但是還是讓人覺得偏貴。

其實造成這個現象的根本原因，還是由於小龍蝦從塘口價到菜市價的中間環節過多導致的。就好比幾年前的水果，種植戶們低價賣不掉，市民直呼高價"傷不起"，小龍蝦也是如此。

做小龍蝦生意，也是和電商做生態一樣的，因為從養殖戶到消費者水中，起碼要經過3次以上的加價，這三次加價都要包含運輸、損耗、挑選、人工、再打包等環節，還要加上商販們的利潤，因為批發商不可能把死蝦和好蝦一起賣，經過這一番折騰，最起碼在塘口價的基礎上漲十元/斤以上。也就是說，塘口賣8元/斤的蝦，到消費者那起碼是18元/斤左右。

可能有人會說，何不直接在塘口直接拿貨，這個想法雖好，但是實際操作起來非常困難，因為資源基本掌握在批發商手中。比如說，一個龍蝦館每天可以賣1千斤小龍蝦，但是養殖戶們不可能每天能供應1千斤貨，而且同時還要保證質量。特別是在缺貨季節，你就不得不和批發商搞好關係。因為關係不的，批發商對不是長期合作的商家，會拒絕給貨你的，包括市場上的零售商也是如此。這個就是我所說的生態，因為這個基本上是被批發商和中間商壟斷的。再加上他們的進貨渠道多，手中的資源就多，而你商家不可能到鄉下養殖戶那挨家挨戶的去收小龍蝦，這個事和錢都只能是中間商來做來賺。

總之，市場上的蝦，都是經過倒2~3次以上的手，和塘口價差距大。再加上運輸、損耗、人工等所有中間環節，結果就導致了價格的成倍上漲，而市場零售商不可能賣的出批發商那麼大的量，所以不會找人去塘口找蝦。就算是去塘口拿貨，這個成本有可能會比批發商的還大，所有的這些才是癥結所在。