槓精揍凱

目前為止我所接觸的生鐵，熟鐵，不粘塗層（麥飯石塗層），陶瓷+不鏽鋼，鈦複合材料，304不鏽鋼這幾款材料的鍋具。

1~陶瓷+不鏽鋼這個和現在玻璃那個我無發言權

2~生鐵和熟鐵，其中誤區之一……補鐵！嗯！張悟本毒害太深，三價鐵與二價鐵瞭解一下！

3~不粘鍋，首先這個不粘效果來說目前我已知的材料來說最好，沒有之一！但一是壽命短了，二是我比較喜歡用鋼鍋鏟。

4~不鏽鋼，準確點說是不鏽鋼複合材料，304食品級不鏽鋼這點不用說，但304是無磁或者弱磁性，導致電磁爐用不了，所以很多商家都是304+1070+430組合的，但這個不粘性你懂的，哪怕是加了蜂窩層的，你試試就知道了

5~鈦複合材料，重點：鈦複合材料不是鈦合金這是兩碼事兒。鈦鍋優點很多，我只說兩點：無重金屬析出，永不生鏽！缺點：貴！

最後說下樣主你這是櫸木手柄？沒猜錯的話應該和我的雪平鍋一樣的（也上廠裡莊信尾單處理價買的），這個怎麼說呢反正我們這邊出現過手鉚釘處斷開，這手柄只配在爆炒鍋或雪平鍋奶鍋這類的鍋具上

推薦嘛，100~600普通鐵鍋或者不粘鍋就蘇泊爾炊具或者宜家都行，600以上可以買鈦鍋了，博友，莊信，我！哈哈(ಡωಡ)hiahiahia