玉米麵、豆麵窩窩頭營養豐富，香甜可口，做窩窩頭，玉米麵和豆麵的比例2：1，做出來的窩窩頭鬆軟好吃，口感好，做玉米麵窩窩頭，和麵一定要用開水燙麵，這樣做出來的窩窩頭才會口感更好。

窩窩頭可是我奶奶的最愛，經常聽奶奶說，她們年輕的時候，家裡很窮，特別是農村，能吃上窩窩頭，已經是很不錯的了，經常會用紅薯面、玉米麵、豆麵、蕎麥麵等來做窩窩頭，現在雖然生活條件好了，可是奶奶還是很喜歡吃窩窩頭，每次蒸饅頭的時候，總會蒸上一籠窩窩頭，我家孩子也都很喜歡吃，下面就來分享下玉米麵、豆麵窩窩頭的做法。

一、蒸窩窩頭玉米麵、豆麵的比例是多少

窩窩頭的做法有很多種，玉米麵和白麵，玉米麵和豆麵等都可以來做窩窩頭，不過很多人都喜歡用玉米麵和豆麵來做窩窩頭，做出來的窩窩頭吃起來特別好吃，讓人吃了回味無窮，玉米麵、豆麵的比例是2：1，也可以根據自己的口感來調整，我們家都是自己家種的玉米和豆子磨的面，做出來的窩窩頭吃起來特別的香。

二、製作步驟

1、食材：玉米麵400克、黃豆麵200克、白糖100克、小蘇打5克、開水350克

2、盆裡加入400克玉米麵、200克黃豆麵、100克白糖，混合均勻，用開水燙麵，邊加入邊攪拌，攪拌成絮狀，稍微晾涼一下。

3、加入5克小蘇打，下手揉成光滑麵糰，放著鬆弛10分鐘，案板上撒上乾麵粉，把麵糰放在案板上，揉成長條狀，再分成大小均勻的小面劑。

4、拿一個小面劑，先整理成饅頭的模樣，然後用大拇指為中心轉圈，捏成窩窩頭的模樣，把頂部也捏尖，也可以做成自己喜歡的樣子，全部做好後，就可以開始蒸了。

5、把籠布溼一下水，擰乾水分，鋪在籠篦上，把做好的窩窩頭放進去，不要放的太緊了，防止粘連，大火燒開，蒸鍋上汽開始計時，蒸20分鐘就可以吃了，香甜可口，實在是太好吃了。

玉米麵、豆麵、糖、發孝粉混和。慢慢放水，用筷子攪拌成那樣的大顆粒。用力捏結團，（幹得話，再加少量水）面不必過軟，要不然窩頭還沒進鍋，就塌了。也不必太乾燥，要不然口味會有點硬，做的情況下表層非常容易有裂痕，凸凹不平。取一點麵糊，團成小球狀。用手指往裡戳一下，另一隻手握緊麵糊， 輕輕地攥兩下，使麵糊套在手指頭上。抽出來手指頭，輕輕地滾光潔，窩窩頭就製成了。先後搞好全部的窩窩頭。蒸屜刷油，擺入窩頭，沸水上鍋。低火蒸15分鐘，悶3分鐘開啟表蓋，就可以。

如今的窩頭已經成為一種綠色、美味、營養、健康的美食，因為粗糧對身體健康很有好處，因此廣受現現代人的喜愛。

原料

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玉米麵 (120g)

方法/步驟

1.將玉米麵，黃豆麵，白糖，小蘇打混合在一起

2.將水和油倒入混合物中

3.用筷子將玉米麵和水混合均勻

4.將玉米麵揉勻，揉光成團並醒發40分鐘

5.玉米麵團醒髮結束之後，將麵糰搓成長條

6.將搓成長條的麵糰分成8份劑子

7.用手將劑子團成窩頭

8.窩頭冷水上鍋大火蒸，水開上汽後轉中火繼續蒸15分鐘，閉火燜5分鐘

9.香甜鬆軟的窩窩頭就做好了，可以開動啦

注意事項

注意蒸窩頭的時候燜不能超過5分鐘，否則窩頭有可能被水汽燜塌

2、盆裡加入400克玉米麵、200克黃豆麵、100克白糖，混合均勻，用開水燙麵，邊加入邊攪拌，攪拌成絮狀，稍微晾涼一下。

3、加入5克小蘇打，下手揉成光滑麵糰，放著鬆弛10分鐘，案板上撒上乾麵粉，把麵糰放在案板上，揉成長條狀，再分成大小均勻的小面劑。

玉米麵、豆麵窩窩頭營養豐富，香甜可口，做窩窩頭，玉米麵和豆麵的比例2：1，做出來的窩窩頭鬆軟好吃，口感好，做玉米麵窩窩頭，和麵一定要用開水燙麵，這樣做出來的窩窩頭才會口感更好。

窩窩頭可是我奶奶的最愛，經常聽奶奶說，她們年輕的時候，家裡很窮，特別是農村，能吃上窩窩頭，已經是很不錯的了，經常會用紅薯面、玉米麵、豆麵、蕎麥麵等來做窩窩頭，現在雖然生活條件好了，可是奶奶還是很喜歡吃窩窩頭，每次蒸饅頭的時候，總會蒸上一籠窩窩頭，我家孩子也都很喜歡吃，下面就來分享下玉米麵、豆麵窩窩頭的做法。

一、蒸窩窩頭玉米麵、豆麵的比例是多少

窩窩頭的做法有很多種，玉米麵和白麵，玉米麵和豆麵等都可以來做窩窩頭，不過很多人都喜歡用玉米麵和豆麵來做窩窩頭，做出來的窩窩頭吃起來特別好吃，讓人吃了回味無窮，玉米麵、豆麵的比例是2：1，也可以根據自己的口感來調整，我們家都是自己家種的玉米和豆子磨的面，做出來的窩窩頭吃起來特別的香。

二、製作步驟

1、食材：玉米麵400克、黃豆麵200克、白糖100克、小蘇打5克、開水350克

2、盆裡加入400克玉米麵、200克黃豆麵、100克白糖，混合均勻，用開水燙麵，邊加入邊攪拌，攪拌成絮狀，稍微晾涼一下。

3、加入5克小蘇打，下手揉成光滑麵糰，放著鬆弛10分鐘，案板上撒上乾麵粉，把麵糰放在案板上，揉成長條狀，再分成大小均勻的小面劑。

4、拿一個小面劑，先整理成饅頭的模樣，然後用大拇指為中心轉圈，捏成窩窩頭的模樣，把頂部也捏尖，也可以做成自己喜歡的樣子，全部做好後，就可以開始蒸了。

5、把籠布溼一下水，擰乾水分，鋪在籠篦上，把做好的窩窩頭放進去，不要放的太緊了，防止粘連，大火燒開，蒸鍋上汽開始計時，蒸20分鐘就可以吃了，香甜可口，實在是太好吃了。

玉米麵、豆麵、糖、發孝粉混和。慢慢放水，用筷子攪拌成那樣的大顆粒。用力捏結團，（幹得話，再加少量水）面不必過軟，要不然窩頭還沒進鍋，就塌了。也不必太乾燥，要不然口味會有點硬，做的情況下表層非常容易有裂痕，凸凹不平。取一點麵糊，團成小球狀。用手指往裡戳一下，另一隻手握緊麵糊， 輕輕地攥兩下，使麵糊套在手指頭上。抽出來手指頭，輕輕地滾光潔，窩窩頭就製成了。先後搞好全部的窩窩頭。蒸屜刷油，擺入窩頭，沸水上鍋。低火蒸15分鐘，悶3分鐘開啟表蓋，就可以。

如今的窩頭已經成為一種綠色、美味、營養、健康的美食，因為粗糧對身體健康很有好處，因此廣受現現代人的喜愛。

原料

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玉米麵 (120g)

方法/步驟

1.將玉米麵，黃豆麵，白糖，小蘇打混合在一起

2.將水和油倒入混合物中

3.用筷子將玉米麵和水混合均勻

4.將玉米麵揉勻，揉光成團並醒發40分鐘

5.玉米麵團醒髮結束之後，將麵糰搓成長條

6.將搓成長條的麵糰分成8份劑子

7.用手將劑子團成窩頭

8.窩頭冷水上鍋大火蒸，水開上汽後轉中火繼續蒸15分鐘，閉火燜5分鐘

9.香甜鬆軟的窩窩頭就做好了，可以開動啦

注意事項

注意蒸窩頭的時候燜不能超過5分鐘，否則窩頭有可能被水汽燜塌

2、盆裡加入400克玉米麵、200克黃豆麵、100克白糖，混合均勻，用開水燙麵，邊加入邊攪拌，攪拌成絮狀，稍微晾涼一下。

3、加入5克小蘇打，下手揉成光滑麵糰，放著鬆弛10分鐘，案板上撒上乾麵粉，把麵糰放在案板上，揉成長條狀，再分成大小均勻的小面劑。