步驟 1

用燙水把紅糖化開，這裡10克水對應20了紅糖，紅糖是為了提色，只有蜂蜜一來甜度不夠，二來顏色較淺。

步驟 2

倒入蜂蜜，繼續攪拌，完全融合，融化！加入蜂蜜後，溶液顏色發亮。

步驟 3

加入80克麵粉，上面配料裡忘了說，攪拌均勻，麵粉的量，一邊攪拌一邊加，看到粘稠即可。

步驟 4

倒入一些油覆蓋在表面，以防蜜團變幹，發硬。這種做法不完美的地方是後面炸的時候蜜團很黏手，不容易操作。我設想應該可以用油酥的做法，就是用熱油潑麵粉，得到油酥，之後再加入蜂蜜，但紅糖就加不進去了，沒法融化紅糖！設想的做法一定不粘手，大家可以考慮解決！

步驟 5

雞蛋，鹽，麵粉，乾酵母，用水和麵，沒放油，覺得油炸的，後面油會很多，所以這步沒有放油，如果放油和麵會省事些。愛好下廚房的同學們還是可以處理好的！

步驟 6

麵糰和光滑後表面淋油，蓋袋子發酵，我是晚上睡前和好，第二天早上炸。這裡說一下面的軟硬度，面要在你能夠操作的情況下儘可能軟一些，跟烙餅的面差不多！

步驟 7

發好後的面！延展性很好！軟軟的！

步驟 8

案板上刷油，把麵糰擀開，表面刷油，我用手抹的，切下一條，稍微擀一下，用勺子挖一部分蜜團均勻抹在表面

步驟 9

這張厚度合適，注意要先把面擀到合適的厚度，再抹上蜜團，用勺子抹均勻。以後切段。

步驟 10

下鍋炸，用手陳拽的時候，可以適當調整蜜的分佈，讓它粘的均勻些

所需材料：

麵粉500克、紅糖100克、小蘇打5克、酵母粉4克、鹽適量、溫水100ml、油適量。

步驟：

1.把酵母粉和小蘇打先用溫水攪拌均勻，然後把小蘇打酵母水倒入麵粉中，和成麵糰。

2.在案板上揉成光滑的麵糰，然後切成兩部分，一個佔整個麵糰的三分之一，一個佔整個麵糰的三分之二。大面團用來做油餅，小麵糰用來做糖面。

3.用刷子在麵糰上刷一層玉米油，然後將大面團放在大碗中，蓋一層保鮮膜，靜置2小時。

4.取小麵糰與紅糖，將紅糖與麵糰充分揉勻，建議加一點點水，糖面要比白麵軟一些比較好。

5.揉好後的糖面用刷子在麵糰上刷一層玉米油，同樣放在小碗中，蓋一層保鮮膜，靜置2小時。

步驟1

紅糖放於容器中

步驟2

加水稀釋成紅糖水，加小麥粉、酵母粉

步驟3

和成糖麵糰靜置20分鐘

步驟4

小麥粉加酵母粉、鹽和成麵糰靜置20分鐘

步驟5

將麵糰分成等份

步驟6

將糖麵糰分成等份

步驟7

糖麵糰與白麵團疊在一起

步驟8

擀成長方形

步驟9

用刀劃口成糖皮兒坯

步驟10

熱油鍋，糖皮兒坯入鍋炸

步驟11

適時將糖皮兒翻面，炸熟即可撈出，控油後享用

步驟 1

用燙水把紅糖化開，這裡10克水對應20了紅糖，紅糖是為了提色，只有蜂蜜一來甜度不夠，二來顏色較淺。

步驟 2

倒入蜂蜜，繼續攪拌，完全融合，融化！加入蜂蜜後，溶液顏色發亮。

步驟 3

加入80克麵粉，上面配料裡忘了說，攪拌均勻，麵粉的量，一邊攪拌一邊加，看到粘稠即可。

步驟 4

倒入一些油覆蓋在表面，以防蜜團變幹，發硬。這種做法不完美的地方是後面炸的時候蜜團很黏手，不容易操作。我設想應該可以用油酥的做法，就是用熱油潑麵粉，得到油酥，之後再加入蜂蜜，但紅糖就加不進去了，沒法融化紅糖！設想的做法一定不粘手，大家可以考慮解決！

步驟 5

雞蛋，鹽，麵粉，乾酵母，用水和麵，沒放油，覺得油炸的，後面油會很多，所以這步沒有放油，如果放油和麵會省事些。愛好下廚房的同學們還是可以處理好的！

步驟 6

麵糰和光滑後表面淋油，蓋袋子發酵，我是晚上睡前和好，第二天早上炸。這裡說一下面的軟硬度，面要在你能夠操作的情況下儘可能軟一些，跟烙餅的面差不多！

步驟 7

發好後的面！延展性很好！軟軟的！

步驟 8

案板上刷油，把麵糰擀開，表面刷油，我用手抹的，切下一條，稍微擀一下，用勺子挖一部分蜜團均勻抹在表面

步驟 9

這張厚度合適，注意要先把面擀到合適的厚度，再抹上蜜團，用勺子抹均勻。以後切段。

步驟 10

下鍋炸，用手陳拽的時候，可以適當調整蜜的分佈，讓它粘的均勻些

所需材料：

麵粉500克、紅糖100克、小蘇打5克、酵母粉4克、鹽適量、溫水100ml、油適量。

步驟：

1.把酵母粉和小蘇打先用溫水攪拌均勻，然後把小蘇打酵母水倒入麵粉中，和成麵糰。

2.在案板上揉成光滑的麵糰，然後切成兩部分，一個佔整個麵糰的三分之一，一個佔整個麵糰的三分之二。大面團用來做油餅，小麵糰用來做糖面。

3.用刷子在麵糰上刷一層玉米油，然後將大面團放在大碗中，蓋一層保鮮膜，靜置2小時。

4.取小麵糰與紅糖，將紅糖與麵糰充分揉勻，建議加一點點水，糖面要比白麵軟一些比較好。

5.揉好後的糖面用刷子在麵糰上刷一層玉米油，同樣放在小碗中，蓋一層保鮮膜，靜置2小時。

步驟1

紅糖放於容器中

步驟2

加水稀釋成紅糖水，加小麥粉、酵母粉

步驟3

和成糖麵糰靜置20分鐘

步驟4

小麥粉加酵母粉、鹽和成麵糰靜置20分鐘

步驟5

將麵糰分成等份

步驟6

將糖麵糰分成等份

步驟7

糖麵糰與白麵團疊在一起

步驟8

擀成長方形

步驟9

用刀劃口成糖皮兒坯

步驟10

熱油鍋，糖皮兒坯入鍋炸

步驟11

適時將糖皮兒翻面，炸熟即可撈出，控油後享用